Acestea sunt diferențele dintre a lua fructe întregi sau în suc
Se pare că putem lua întregul fruct sau în suc cu puțină diferență, dar nu este așa.
Tindem să credem că consumul unei bucăți de fruct este același lucru cu consumul de suc. Credem că beneficiile sunt aceleași indiferent dacă facem un lucru sau altul, deoarece în ambele cazuri luăm roade.
Dar adevărul este că nu este același lucru. Trebuie să știm că, dacă putem alege între a mânca un fruct sau a face un suc cu el, prima opțiune este întotdeauna cea mai sănătoasă și, de asemenea, cea mai puțin calorică. Versiunea cu suc, de asemenea. are mai puține fibre, substanțe nutritive și vitamine decât bucata de fructe.
Sucurile sunt mai calorice decât fructele datorită modului în care le asimilăm zahărul. Când bei sucul, zahărul se absoarbe mai repede decât dacă am mânca bucata de fruct și ar fi trebuit să o mestecăm. Această absorbție rapidă stimulează producția de insulină, iar acest hormon acumulează excesul de zahăr sub formă de grăsime corporală. Deci, nu că ar trebui să le eliminați complet, dar rețineți că consumul de sucuri în exces crește șansele ca dvs. să suferiți de creștere în greutate.
Dar vitaminele
Există însă și alte diferențe între consumul unui fruct întreg sau consumarea acestuia în suc, pe lângă conținutul de zahăr și impactul mai mare asupra creșterii în greutate. Când stoarceți fructele pentru a face un suc nu putem preveni pierderea unor vitamine și minerale pe parcurs, deoarece rămân în pulpă pe care o aruncăm în mod normal. De asemenea, eliberăm, atunci când facem suc, cea mai mare parte a fibrei pe care o conține bucata de fructe.