Acestea sunt cele 5 sosuri cu cele mai multe calorii din lume; Super

Sosurile care au o valoare energetică mai mare se caracterizează prin integrarea elementelor precum uleiul de măsline, ouăle sau nucile în rețetele lor.

  • sunt
    1 din 6

Importanța învățării gătirii sosurilor

Unele sosuri, atât de casă, cât și procesate, au un număr atât de mare de calorii încât rivalizează chiar cu felul de mâncare pe care îl însoțesc. Sunt cele care au ingrediente precum ulei, ou, miere sau nuci. Cu toate acestea, gătitul acestor sosuri acasă va avea întotdeauna un impact mai bun asupra sănătății noastre: pot fi folosite ingrediente de calitate superioară, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin.

Acest produs este foarte caloric, deoarece 99,9% din compoziția sa este grasă. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), uleiul de măsline are 899 de calorii la 100 de grame. Cu toate acestea, majoritatea grăsimilor sale sunt nesaturate, deci sunt mai sănătoase decât alte uleiuri. În acest sens, nucile sunt un ingredient similar. Sosurile care le conțin au un număr mare de calorii pentru cantitatea de grăsime pe care o adaugă, dar acestea sunt nesaturate, mai ales.

Alte ingrediente care pot fi găsite în aceste rețete sunt mierea, căreia FEN îi atribuie 314 calorii la 100 de grame. Mierea nu este mai sănătoasă decât zahărul, de fapt are același impact asupra sănătății. Este asociat cu obezitatea și apariția cavităților dentare. Oul este un produs sănătos și conține 150 de calorii la 100 de grame. Valoarea energetică a diferitelor sosuri comerciale poate fi variabilă, deoarece proporția ingredientelor poate fi modificată pentru a intensifica aroma.

Mayo

Este unul dintre sosurile care necesită mai puține ingrediente, dar adună mai multe calorii. Maioneza se face cu ou, ulei, oțet sau suc de lămâie și sare. În ciuda simplității sale, este sosul cu cele mai multe calorii. Mai exact, valoarea energetică a acestui sos este de aproximativ 680 de calorii la 100 de grame.

Dintre maionele prelucrate se remarcă Ligeresa. Este o maioneză cu mai puține calorii: în mod specific, 271 la 100 de grame. Cu toate acestea, folosește ulei de soia, zahăr, amidon și agenți de îngroșare. Din acest motiv, deși este mai caloric, este mai indicat să faceți un consum rar de maioneză de casă, pe bază de ulei de măsline extravirgin.