Acestea sunt cele 5 salmorejo cu cele mai puține calorii din; Super
Salmorejo-urile din supermarket care aveau un număr mai mic de calorii conțineau, la rândul lor, o proporție mai mică de ulei de măsline.
Mai multe legume, mai puține calorii
Vara a ajuns cu stil. Temperaturile din această săptămână invită să servească mâncarea celor mai spaniole supe reci: gazpacho și salmorejo. Ce le face diferite? Pe lângă anumite ingrediente, primul este mai ușor și se consumă în acest sezon chiar și ca băutură răcoritoare. Salmorejo, la rândul său, este mai dens și constituie o masă în sine, care se completează cu ou fiert tare și bucăți de șuncă serrano.
Pentru ca un salmorejo să conțină mai puține calorii decât altele, este necesar să se mărească proporția de ingrediente cu o valoare energetică mai mică. Aceste ingrediente sunt roșii și usturoi. Cu toate acestea, deoarece adăugarea unei proporții mai mari de usturoi ar face ca aroma salmorejo-ului să fie prea puternică, roșiile sunt ingredientul principal care ar trebui crescut pentru a reduce caloriile din salmorejo.
Salmorejo-urile vândute în supermarketuri nu respectă întotdeauna ortodoxia rețetei tradiționale. Este obișnuit să găsești în ingredientele sale etichetate, cum ar fi ardeii sau oțetele. O proporție mai mare din aceste ingrediente ar putea oferi un număr total mai mic de calorii, dar ar putea, de asemenea, modifica aroma clasică a salmorejo.
Salmorejo din Bo de Debò
Această oală salmorejo este cea cu cele mai puține calorii dintre toate. În 100 de mililitri are 60 de calorii, deci într-un castron de 250 de mililitri este de 150 de calorii. Doar 0,4% din conținut este alcătuit din grăsimi saturate. 2,5% din produs sunt zaharuri. Când Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor a gustat această cremă, au ajuns la concluzia că nu avea gust de salmorejo și că „a lăsat un postgust ciudat”.
Marea majoritate a acestui produs, în special 79%, este alcătuită din roșii. Cu toate acestea, al doilea ingredient cel mai abundent este apa și conține agenți de îngroșare și conservanți. Procentul de ulei de măsline este de 2,2%. Este o proporție scăzută în comparație cu alte salmorejos din supermarket și, probabil, din acest motiv este cel mai puțin caloric.