Acestea sunt beneficiile consumului lent
Dacă țineți cont de următoarele instrucțiuni, vă veți bucura mai mult de mâncărurile dvs. și corpul vă va mulțumi
Autor
Nu numai că servește pentru a gusta mai bine mâncarea, dar a mânca încet are o serie de beneficii pentru corpul nostru care, dacă sunt luate în considerare, ne vor face să ne regândim timpul petrecut mâncând fiecare fel de mâncare. Luarea fiecărei mese calm permite, potrivit unui studiu al centrului biomedical al experților în obezitate și nutriție (Ciberobn), să reducă semnificativ prezența grăsimilor în sânge, controlând astfel nivelul trigliceridelor din sânge. Trigliceridele sunt principalul element constitutiv al grăsimii corporale la om și, deși sunt o modalitate prin care organismul poate economisi energie, este recomandabil să le mențineți la niveluri stabile pentru a evita riscul bolilor cardiovasculare.
Acum, de ce mâncarea rapidă reprezintă un pericol pentru sănătate? Experții acestui centru o explică foarte bine. Consumul unei farfurii într-un timp foarte scurt întârzie senzația de sațietate, deci individul continuă să mănânce chiar dacă nevoile lor nutriționale și energetice sunt deja acoperite. Aceasta implică o creștere a cantității de grăsime din organism, deoarece aportul unei cantități mari de energie într-un timp atât de scurt este un stimul pentru ficat atunci când vine vorba de producerea de grăsime.
Timpul recomandat pentru a mânca
Având în vedere toate acestea, cât timp ar trebui să petrec la fiecare masă? Cifra este de douăzeci de minute și are o explicație științifică. Acest lucru are legătură cu timpul de recepție a semnalului de către creier care indică faptul că unul este deja saturat. În cazul terminării alimentelor într-un timp mai scurt, creierul nu are timp să primească acest semnal, astfel încât organismul nu este conștient că și-a acoperit deja nevoile nutriționale și subiectul continuă cu aportul de alimente. Pentru a justifica acest punct, Cercetătorii Ciberobn au realizat un chestionar asupra unei serii de participanți cu privire la comportamentele lor alimentare, și le-au clasificat în funcție de viteza cu care au mâncat în mesele principale.