Acestea sunt alimentele din sezonul de toamnă care te ajută să slăbești
Introducerea produselor de sezon în mesele dvs. asigură cele mai bune proprietăți nutriționale și o aromă rafinată.
Știri conexe
Nu este un secret dacă spunem că produsele de sezon sunt mai bogate și mai sănătoase. În plus, acestea ajută la durabilitatea planetei și la sănătatea micilor noastre afaceri. A sosit toamna și odată cu ea sute de alimente și produse care ne vor face bucatele mult mai bune și mai gustoase.
Dovleacul, castanele sau citricele sunt câteva dintre produsele vedete în această perioadă a anului. Dar mai sunt multe. Cunoașteți-le și includeți-le în o mie de moduri în dieta sau dieta zilnică: îndrăzniți să gătiți, să experimentați și să vă jucați cu toate aceste alimente. „Toamna este cel mai dulce anotimp și florile pe care le pierdem le câștigăm în fructe"(Samuel Butler).
"Atunci când consumăm alimente de sezon - vorbim mai ales despre fructe, legume și legume - produsele sunt la maxim. Prin urmare, la nivel nutrițional, acestea vor conține o cantitate mai mare de vitamine și minerale. Și, prin urmare, vor fi mai sănătoase. De asemenea, la nivel senzorial, vor fi, de asemenea, mult mai mult gustos", Spune EL ESPAÑOL Elena de la Fuente, nutriționist la Spitalul Quirónsalud San Jos é din Madrid.
„Oriunde ne-am afla, trebuie să fim în concordanță cu produsele noastre sezoniere, mai ales într-o țară în care anotimpurile sunt foarte marcate și este foarte important consumă ceea ce atingi"adaugă bucătarul Álvaro Garrido, de la restaurantul Mina de Bilbao (cu o stea Michelin). Nu numai pentru că aceste produse se află în punctul lor optim, ci și pentru" crearea unui ecosistem economic mic și susținerea întreprinderilor mici ".
Unul dintre lucrurile pe care le putem face pentru a cumpăra mai multe produse sezoniere este să mergem pe piețele vieții. Este adevărat că acum avem mai puțin timp, dar Garrido ne oferă un plan care, cu siguranță, se adaptează la toate nevoile noastre: „Putem rezerva, de exemplu, Sâmbătă dimineață pentru a merge la piață cu familia sau chiar singuri dacă ne place. Profitați de ocazie pentru a face o plimbare și a merge la piață pentru a cumpăra produsul proaspăt, pentru a avea un contact mai real cu mâncarea pe care urmează să o mâncăm și să le gătim mai târziu și, de asemenea, evitați să le introduceți în coșul de cumpărături hrana procesata„sfătuiește bucătarul.
De asemenea, este important ca atunci când gătim aceste produse să fim noi un pic creativ Și să nu facem întotdeauna aceleași feluri de mâncare, pentru că așa va fi mult mai atractiv să le consumăm mai târziu. "Deși de fiecare dată când avem mai puțin timp să gătim și pentru orice, putem rezerva duminica după-amiază pentru a merge în bucătărie cu puțină muzică, o băutură care ne place și să profităm de a face tuppere pentru întreaga săptămână. Fundamental ceva distractiv, ”spune Garrido.
Să vedem atunci care sunt acele produse de sezon pe care trebuie să le includem în dieta noastră zilnică. „Este important să continuăm o dieta variata si echilibrata, la fel ca restul anului. Trebuie doar să înlocuim unele produse cu altele, adică să includem produse de sezon și să le aruncăm pe cele care nu sunt ”, spune nutriționistul.
Fructe: mere, rodii și citrice
Mărul este unul dintre cele mai complete fructe care există: conține flavonoide, pectină, un procent ridicat de fibră, atât solubile, cât și mai ales insolubile, și un mare efect prebiotic pentru corpul nostru.