Acesta este modul în care segregarea rasială afectează epidemia de obezitate din SUA
Adulții negri și latino din SUA au rate disproporționat de mari de obezitate decât albii. Săptămâna trecută, Samuel DuBois Cook Center de la Universitatea Duke a publicat un raport privind distribuția inegală a obezității în țara nord-americană. Studiul a evidențiat factorii socioeconomici ca fiind unul dintre cheile înțelegerii inegalității, dar a evidențiat și segregarea rezidențială ca fiind unul dintre elementele principale care explică aceste mari diferențe.
„Cartierele predominant negre de multe ori nu au resurse cheie pentru promovarea sănătății, cum ar fi parcurile și accesul la alimente proaspete”, avertizează autorii raportului. În plus, aceștia subliniază că „aceste diferențe marcate între cartiere sunt, la rândul lor, rezultatul unor politici discriminatorii de locuință”.
O epidemie care străbate SUA
Conform celor mai recente date de la Centrul SUA pentru Controlul Bolilor, prevalența obezității este de aproximativ 40% în țara nord-americană, ceea ce înseamnă că aproximativ 93 de milioane de americani suferă de aceasta. Cu toate acestea, această epidemie nu este distribuită în mod egal între populație. Persoanele de origine latino-americană și afro-americanii au cea mai mare prevalență, cu 47%, în timp ce printre albi prevalența este de 38%, iar în rândul asiaticilor este de 13%.
Studiile anterioare au arătat deja că statutul socio-economic este un protector împotriva obezității. Cu toate acestea, raportul subliniază faptul că a avea un venit mai mare nu protejează populația afro-americană în aceeași măsură ca albii, diferențe care se datorează „factorilor determinanți sociali și structurali”.
„În timp ce venitul crescut poate duce la un acces mai mare la resurse care permit menținerea unei greutăți sănătoase în rândul populației albe, mecanismele conduse de rasism împiedică adesea populația neagră să acceseze resurse similare”, spun cercetătorii.
Raportul subliniază că segregarea rezidențială și diferitele caracteristici ale cartierelor, și nu factorii genetici sau culturali, sunt principalii factori ai diferitelor rate ale obezității în diferite sectoare ale populației și că, odată luați în considerare factori precum vârsta, venitul și educația, oamenii albi, hispanici și negri care trăiesc în aceleași cartiere se confruntă cu șanse similare de a fi obezi.
Mai puține zone sportive și mai multe junk food
Cercetătorii spun că, din cauza problemelor de rasism pe care SUA le-a suferit de-a lungul istoriei sale, cartierele predominant negre au fost devalorizate în mod sistematic și, în general, au un acces mai slab la alimente proaspete (ceea ce este cunoscut sub numele de „deșerturi alimentare”), accesul a crescut la alimente nesănătoase (denumite „mlaștini alimentare”) și acces mai mic la facilitățile sportive.
Într-un cadru urban, deșerturile alimentare sunt definite ca acele zone în care locuitorii nu au magazine de alimente proaspete la mai puțin de o milă distanță. Potrivit raportului, în SUA aceste deșerturi s-au format în principal între 1970 și 1988, când cele mai bogate familii, în mare parte albe, s-au mutat din zonele urbane ale marilor orașe, care erau ocupate în principal de negri. Acest lucru a provocat o scădere a venitului mediu al acestor zone și închiderea unei proporții mari de supermarketuri, reducând accesul la alimente proaspete în aceste comunități.
Pe de altă parte, mlaștinile alimentare sunt un concept care se referă la existența unor cartiere cu acces ridicat la mâncare nesănătoasă și se bazează pe apropierea de restaurantele de tip fast-food și magazinele de băuturi alcoolice. În general, studiul spune că „accesul mai mare la mâncărurile rapide și magazinele de băuturi alcoolice este asociat pozitiv cu o prevalență mai mare a obezității și ambele sunt mai concentrate în cartierele predominant negre sau cu venituri mici”.