Același râs, cu mai puțin metan - BBC News Mundo
Potrivit FAO, se așteaptă ca producția mondială de carne să se dubleze până în 2050.
Dă lapte, dau carne, dau piele și, de asemenea. râpă. Și aceste eructări inodore, incolore, conțin o cantitate masivă de metan (CH4), unul dintre principalele gaze cu efect de seră.
În timpul procesului lor digestiv complex, vacile expulzează între 100 și 200 de litri de metan pe zi, echivalentul a aproximativ 25% din emisiile de CH4 generate de activitatea umană. Acest gaz are capacitatea de a prinde de 20 de ori mai multă căldură decât dioxidul de carbon (CO2).
De ani de zile oamenii de știință s-au concentrat pe investigarea diferitelor metode pentru a minimiza efectul dăunător al bovinelor, fără a găsi până acum o soluție economică și practic viabilă.
Acum, o echipă de experți din Canada pare să fi găsit un posibil remediu: o încrucișare între exemplare eficiente pentru a produce descendenți care expulzează mai puțin metan și, prin urmare, sunt mai ecologici.
Cercetătorul Stephen Moore de la Universitatea din Alberta a identificat genele care produc metan pentru a realiza această încrucișare care va genera descendenți capabili să producă cu 25% mai puțin din acest gaz decât animalele tradiționale.
Nu este o rasă nouă de bovine, ci o încrucișare între două exemplare al căror ADN arată un potențial mai mare de a produce mai puțin CH4.
"Avem suficientă varietate genetică în cadrul populației de vaci pentru a le selecta pe cele care produc mai puțin metan și aceasta este o trăsătură ereditară", a declarat Moore pentru BBC Mundo. „Animalele eficiente vor produce la rândul lor animale eficiente”, a adăugat expertul.
Cruci vs. dietă
Contrar credințelor înrădăcinate în cultura populară, vaca expulzează metanul prin bot ca o eructare și nu prin spate ca flatulență.