Această pastilă are vitaminele a 250 de avocado și 79 de file de somon BuenaVida EL PA; S

Suplimentele nutritive capătă impuls în Spania. Un ghid pentru a nu te pierde între cântece de sirenă și discursuri de rău augur

Stres, oboseală, slăbiciune, osteoartrită, insomnie, îmbătrânire, flatulență, chelie, obezitate ... Dacă ar fi răspunsuri la o întrebare de genul „cotați afecțiuni de 25 de cenți pentru care există un supliment nutritiv”, ar îmbogăți pe oricine. Numai în Spania am cheltuit 440 de milioane de euro în 2014, potrivit unui studiu publicat de Food Consulting - da, foarte departe de cei peste 27.000 de milioane de dolari (25.000 milioane de euro) despre care se estimează că au fost cheltuiți în SUA în 2016-. Beneficiile acestor preparate, care conțin substanțe nutritive pentru a completa beneficiile alimentelor, sunt încă un mister pentru cetățeanul obișnuit. Deoarece nu sunt medicamente, autoritățile sanitare nu sunt obligate să le evalueze eficacitatea, dar mulți medici le prescriu anumite tulburări.

vitaminele

Punctul de plecare este clar: o dietă echilibrată și variată, bogată în fructe și legume, trebuie să ofere ființei umane toți nutrienții necesari. Chiar și în cazul persoanelor care fac diete (1.500 de calorii pe zi) pentru a slăbi. „Nu este vorba de cantitate, ci de calitatea alimentelor”, spune dr. Helen Delichatsios, de la Massachusetts General Hospital (SUA). Dar, de asemenea, mărturisește că sunt momente în care este necesar ajutor extern, cum ar fi suplimentarea cu vitamina D în cazul femeilor cu deficiențe în acest micronutrienți (potrivit Universității Harvard, „uneori este dificil să se ajungă la 1.000 de unități internaționale zilnic doar cu soare și mâncare ”).

Alte grupuri pentru care anumite suplimente nutritive sunt de asemenea utile sunt cele cu vârsta peste 50 de ani (vitamina D, B12 și folat); femeile aflate la vârsta fertilă (acid folic, vitamina D și fier); copii sub 5 ani (vitaminele A, C și D); persoanele care se protejează de soare (vitamina D) și vegani (vitaminele B12 și D2), potrivit Consiliului European pentru Informații Alimentare. „Sunt produse eficiente și, în general, cei care le folosesc cel mai mult sunt femeile, copiii, vârstnicii și cei care practică activitate fizică”, spune Aquilino García Perea, membru al Consiliului General al Asociațiilor Farmaciștilor din Spania.

Dar există pete întunecate. Unul dintre cele mai utilizate argumente pentru a justifica consumul de suplimente de vitamine a fost acela că acestea protejează împotriva unor tipuri de cancer. Și dovezile științifice au respins această afirmație, demonstrând că nu numai că nu previn bolile, dar pot înrăutăți anumite tipuri de tumori. Acesta este cazul melanomului, în care suplimentele antioxidante (beta-caroten, vitaminele A, C și E) pot accelera metastazele (răspândirea cancerului în alte organe), potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Gothenburg (Suedia), care au detectat anterior că antioxidanții ar putea favoriza, de asemenea, creșterea cancerului pulmonar. Constatările au fost testate la animale și trebuie confirmate la om, dar Martin Bergö, profesor și director al studiului, recomandă celor afectați să evite acești antioxidanți chiar și în produsele dermatologice.

Consorțiul independent SUA Preventive Service Task Force, un avocat pentru practica medicală bazată pe dovezi, a revizuit studii publicate între 2005 și 2013 privind capacitatea suplimentelor de vitamine de a preveni cancerul, bolile cardiovasculare sau moartea din alte cauze. Rezultatele au fost publicate în Annals of Internal Medicine și nu a existat nicio îndoială: nu există dovezi care să susțină beneficiile suplimentelor de vitamine și minerale în prevenirea cancerului sau a problemelor cardiovasculare.

„Un exemplu de nutricosmetice eficiente sunt produsele pentru prevenirea deteriorării solare: tablete cu licopen, vitamina E sau grupa B care reduc inflamația cronică de grad scăzut și cresc răspunsul imun” (Agustín Viera, dermatolog)

În același număr al revistei, o altă lucrare a negat utilitatea multivitaminelor pentru a preveni deteriorarea mentală la vârstnici. Dar, cum se poate ca aceeași moleculă să aibă anumite beneficii atunci când este prezentă într-un aliment, dar nu le poate asorta inserate într-o capsulă? Aitor Sánchez, dietetician-nutriționist la Centrul Aleris și autor al Dietei mele limpe (Paidós), răspunde: „Nici o capsulă nu poate schimba un comportament la fel de complex ca mâncatul. De asemenea, atunci când mâncăm fructe sau pește, luăm matrice întregi care produc un efect diferit față de un singur compus. De exemplu, dacă mănânc pește la cină, pe lângă consumul de omega 3, înlocuiesc alte alimente de prisos. Dar dacă iau suplimentul cu omega 3, va trebui să iau ceva la cină și nu va fi pește, ci probabil carne și cartofi ". Pentru Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare (Sedca), concluzia este că „nu există dovezi științifice care să arate că administrarea suplimentelor de vitamine sau minerale la persoanele bine hrănite are orice capacitate de a preveni bolile cronice”.