Această mâncare este plină de; proteine de longevitate; Roberto Cavada
O dietă pe bază de hrișcă sau hrișcă are un efect incredibil de pozitiv asupra organismului. Un studiu recent realizat de oameni de știință ruși arată că această cereală particulară crește semnificativ nivelul „proteinei de longevitate” SIRT1.
Sirtuinele sunt o familie extinsă de proteine care sunt implicate în formarea celulelor grase și în metabolismul glucozei. Una dintre aceste proteine este SIRT1, care este implicat în multe procese intracelulare, inclusiv reglarea mecanismelor de îmbătrânire. Potrivit cercetătorilor din Universitatea Federală Siberiană în Krasnoyarsk, un nivel ridicat de SIRT1 încetinește îmbătrânirea și crește rezistența organismului la stres.
Cu cât consumăm mai puține calorii, cu atât organismul produce mai multe proteine de longevitate. Foamea declanșează procesele de reparare a celulelor crescând durata lor de viață. Cu toate acestea, oamenii de știință nu consideră postul un mod valid de a prelungi viața umană.
„Pentru persoanele cu boli grave, femeile însărcinate sau copii este categoric contraindicat. Produsul care va ajuta la producerea cantității corecte de SIRT1 este hrișca sau făina acestui grâu, care este prezent pe scară largă nu numai în bucătăria rusă, ci și în bucătăriile din China, Japonia, Coreea și India, care, apropo, este patria istorică a plantei ”, a explicat directorului Departamentului de Biofizică al Universității Federale din Siberia, Valentina Kratasiuk, Sputnik.