Aceasta este principala bere pe care o consumă spaniolii
Companiile și-au extins oferta în ultimii ani cu un număr mare de soiuri
@lcsantacruz Actualizat: 16.07.2019 08: 32h
Companiile de bere din Spania și-au diversificat portofoliul de băuturi cu noi tipuri ca urmare a succesului artizanilor. Blonda este în continuare cea mai populară, dar acum împarte spațiul cu alte tonuri mai prăjite, cu arome de amărăciune diferită și, în general, cu o diplomă superioară.
Berea este o piață matură în care consumul este condus în principal prin campanii publicitare și promoționale și prin dezvoltarea de noi formate și noi varietăți de produse care atrag mai mulți consumatori. Mahou San Miguel, de exemplu, a lansat aproximativ douăzeci de beri noi în ultimii patru ani. Toate companiile contribuie cu noi soiuri.
Succesul artizanilor
„Creșterea berilor artizanale a stârnit curiozitatea consumatorilor cu privire la procesul de fabricare a berii, ingrediente și cultura berii. Spaniolii sunt din ce în ce mai dispuși să încerce beri noi și sunt din ce în ce mai pretențioși ”, explică el ABC Heineken Spania. „Interesul pentru produs creează oportunități pentru acele companii care au fost inovatoare în crearea de noi stiluri de bere”, confirmă el Damm.
„Consumatorul știe din ce în ce mai mult, are criterii mai mari și vrea să încerce mai mult. Este cerut unui hotelier care extinde oferta pentru a-și satisface clienții. Prin urmare, numărul unităților care oferă o singură marcă este în scădere ”, explică un purtător de cuvânt pentru Chihlimbar. Tendința coincide în lanțurile alimentare, care extind spațiul în rafturile lor de bere în favoarea diversității mărcilor și stilurilor.
Șefii sunt înțelegători cu apariția noilor fabrici de bere. „Îi încurajează pe toți să fie atenți la preferințele consumatorilor. Au apărut noi soiuri de bere și inovația este în creștere ”, spune Jacobo Olalla, CEO al Berarii din Spania.
În ciuda apariției de noi fabrici de bere, în Spania, cele șase companii principale împart practic toată producția. Primele trei foarte proeminente: Mahou San Miguel (de asemenea proprietarul Alhambra), Heineken Spania (Cruzcampo, Amstel și El Águila, printre altele), Damm (Estrella Damm și Estrella Levante, printre altele). Următoarele trei, la un al doilea nivel, în ciuda impulsului lor național recent: Hijos de Rivera (Estrella Galicia), Compañía Cervecera de Canarias (Dorada și Tropical) și La Zaragozana (Ambar și Moritz).
Clasic și original
Emblemele acestor companii sunt blondele lor, berile pale lager, în unele cazuri ale variantei pilsen. Sunt beri netede și echilibrate, cu amărăciune scăzută și note subtile de cereale. De culoare aurie palidă, strălucitoare în aparență și corp ușor, ele sunt practic răcoritoare. Cu mai puțin de cinci grade de alcool sunt tradiționale Alhambra, clasicul de Mahou, Pilsen din Cruzcampo, și Clasic al Levante Star. Cu mai mult de cinci grade sunt Originalul Amstel, specialul din Chihlimbar, de San Miguel și de Star Galicia, Originalul din Stea, Cinci stele ale lui Mahou și, recuperat anul acesta de Heineken, El Águila. El Alcázar, relansat și după o paranteză mai scurtă, este singurul cu 6.0º.