Aceasta este mâncarea sănătoasă pe care nu o veți mai mânca dacă mâncați acel coc pentru o gustare
Acum câteva zile am reamintit una dintre problemele cheie pe care le-am discutat în videoclipul live cu nutriționiștii Lucía Martínez și Aitor Sánchez atunci când vorbeam despre zahăr: necesitatea de a ne recâștiga pragul de dulceață și de a reveni la aroma originală a alimentelor, nealterat cu tone de zahăr adăugat.
O altă problemă importantă pe care am discutat-o în această zi nu a fost doar ceea ce mâncăm, ci trebuie să ne uităm și la ce alte alimente ne îndepărtăm de alimentație atunci când optăm pentru junk food. Poate că ceea ce nu mănânci contează mai mult decât ceea ce pui în gură.
Mâncarea nedorită elimină alimentele mai sănătoase din dieta noastră
De fiecare dată când cumpărăm mâncare, de fiecare dată când gătim și de fiecare dată când mâncăm facem o alegere în care alegem un produs alimentar sau un produs și la rândul nostru îi înlocuim pe mulți alții.
Nu numai cantitatea adăugată de zahăr sau grăsimi trans pe care o puteți lua atunci când alegeți să gustați o bucată de produse de patiserie industriale contează: trebuie să fim, de asemenea, conștienți de faptul că cu același gest deplasăm o altă opțiune mai sănătoasă, De exemplu, o bucată de fruct, care, pe lângă faptul că nu ne furnizează acel zahăr sau acele grăsimi, ne-ar oferi posibilitatea de a consuma alți nutrienți precum vitamine sau fibre.
Poate că acest lucru este cel mai evident în mici gustări pe care le facem pe tot parcursul zilei (la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii, mai ales) decât la mesele principale. Nu vorbim doar despre calorii, deoarece acestea nu sunt singurul lucru care contează: sursele din care obținem nutrienții sunt egale sau mai importante decât numărul de calorii ingerate la sfârșitul zilei.
Opțiunile larg răspândite de gustări sau gustări, mai ales atunci când suntem departe de casă, sunt de obicei produse de patiserie industriale sau gustări sărate. Faptul de a alege acest tip de mâncare ne face să înlocuim alte opțiuni mai sănătoase, mai hrănitoare, mai satisfăcătoare și la fel de gustoase: bucăți întregi de fructe (care, după cum am spus, ne oferă vitamine și fibre), o pâine prăjită de pâine integrală cu grâu cu avocado (grăsimi și fibre sănătoase), nuci naturale sau sub formă de cremă (carbohidrați de bună calitate și grăsimi sănătoase), boluri de smoothie cu fructe întregi (fibre, vitamine, proteine).