Aceasta este dieta ideală pentru a avea grijă de sănătate și planetă, potrivit oamenilor de știință - Forbes America Centrală

Oamenii de știință au dezvoltat ceea ce spun că este o dietă ideală atât pentru sănătatea planetei, cât și pentru populația acesteia, care include dublarea consumului de nuci, fructe, legume și leguminoase și reducerea la jumătate a cărnii și a zahărului.

Dacă lumea ar urma dieta „Sănătății Planetare”, au spus cercetătorii, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi prevenite în fiecare an, în timp ce emisiile de gaze cu efect de seră ar fi reduse și ar fi păstrate mai multe terenuri, apă și biodiversitate.

Se consideră că dieta adaugă 2.500 kilocalorii pe zi și include următoarele:

Cereale integrale*
Orez, grâu, porumb și altele - 232 grame

Legume sau tuberculi cu amidon
Cartof și tapioca - 50 g

Legume
Toate - 300 g
Legume verde închis - 100 g
Legume roșii și portocalii - 100 g
Alte legume - 100 g

Fructe
Toate - 200 g

Lactate
Lapte integral sau echivalenți derivați (de exemplu, brânză) - 250 g

Surse de proteine¹
Carne de vită și miel - 7 g
Carne de porc - 7 g
Pui și alte păsări de curte - 29 g
Ouă - 13 g
Pește² - 28 g

Legume
Fasole uscată, linte și mazăre * - 50 g
Alimente din soia - 25 g
Arahide/arahide - 25 g
Nuci de copac - 25 g

Grăsimi adăugate
Ulei de palmier - 6 până la 8 g
Grăsimi nesaturate³ - 40 g
Grăsimi lactate (incluse în lapte) - 0 g
Unt sau seu ° - 5 g

Zaharuri adăugate
Toți îndulcitorii - 31 g

* Grâul, orezul, fasolea și linte sunt uscate, crude.
¹ Carnea de vită și mielul sunt interschimbabile cu carnea de porc și invers. Puiul și alte păsări de curte sunt interschimbabile cu ouă, pește sau surse de proteine ​​vegetale. Leguminoasele, arahidele, nucile, semințele și soia sunt interschimbabile.
² Cochilii sunt formate din pești și crustacee (de exemplu midii și creveți) și provin atât din captură, cât și din agricultură.

---