Aceasta este ceea ce luați acasă când cumpărați un BuenaVida EL PA bifidus; S
Este la fel ca un iaurt?
Ce este mai bun pentru intestin, un iaurt normal sau unul cu bifidus? Mai mult, de ce nu o pun clar pe etichetă și vorbesc în schimb despre bifidobacterii sau bifidus că nu suntem foarte clari despre ceea ce sunt? Să mergem după părți, care sunt doi pepeni în care abundă zgomotul și dezinformarea. Pe scurt: toți iaurturile sunt lapte coagulat obținut prin fermentație lactică prin acțiunea Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și Streptococcus thermophilus. Adică două tulpini de microorganisme prietenoase pentru sănătatea digestivă a oamenilor. La iaurturile bifidus, se adaugă o a treia tulpină vie din genul Bifidobacterium, în proporție de până la 12.500 milioane în fiecare recipient de iaurt. Cu alte cuvinte, bifidus.
Dar ce sunt probioticele?
Probioticele sunt „microbi buni și vii care, atunci când sunt ingerați în cantități adecvate, oferă beneficii pentru sănătate consumatorului. Alimentele care le folosesc sunt cunoscute sub numele de fermentate ", definesc Jesús Sanchis și Lucía Redondo, cercetători și profesori de la Universitatea din Valencia și membri ai Academiei Spaniole de Nutriție și Dietetică. Ideea este că, într-un produs fermentat, la fel ca în în cazul iaurtului, există mai multe ingrediente. Și oamenii de știință nu au fost încă în stare să vină cu dovezi concludente că aceste beneficii sunt lucrarea și grația acelor creaturi prietenoase și nu a altor micronutrienți. Vorbind în argint, cine este responsabil pentru sistemul este întărit și oboseala este redusă, bacteriile L. Casei sau vitaminele B6 sau cât de mult este asociată vitamina K cu fermentația.
Și EFSA a pus ordine
Acum, doar pentru că nu este pe etichetă și că EFSA nu le-a binecuvântat nu înseamnă că nu există mii de linii de cercetare deschise despre alte efecte ale bacteriilor vii în iaurt, lapte fermentat și tot felul de deserturi lactate cu probiotice căutând rezultate care să satisfacă cerințele legale. „Consumul de alimente fermentate îmbunătățește diversitatea ecosistemului nostru intestinal. Deoarece aceasta este o caracteristică distinctivă a unei microbiote sănătoase, acestea sunt o opțiune bună pentru a avea grijă de sănătate”, subliniază Sanchis și Redondo.