Aceasta este cea mai recentă nebunie în hrana pentru câini și este un pericol pentru sănătatea umană
Un tip de dietă bazată pe carne crudă expune proprietarii de animale la cele mai periculoase bacterii datorită rezistenței lor.
Asa numitul 'rezistență bacteriană„este o chestiune de îngrijorare pentru autoritățile sanitare din întreaga lume. Situația, în linii mari, este următoarea: de la descoperirea lor, antibioticele au fost considerate miza în inima infecții bacteriene care până atunci erau fatale. Dar încep să-și piardă eficacitatea, pentru că bacteriile se luptă înapoi.
Știri conexe
Într-adevăr, utilizarea extinsă, continuată și uneori abuzivă a antibiotice a dus la apariția microorganismelor rezistente la aceasta medicament. Mai multe dintre acesteasuperbuguri„Superbugii, așa cum îi numesc anglo-saxonii, fac enzime numite beta-lactamaze cu spectru extins (ESBL) care blochează acțiunea unor antibiotice cu spectru larg, cum ar fi cele populare Amoxicilină val ciprofloxacină.
Cauza alarmării este clară: aceste antibiotice sunt prima linie de apărare împotriva unei multitudini de infecții și boli bacteriene. „Situația cu bacterii rezistente la mai multe medicamente a scăpat de sub control în ultimii ani”, se plânge el Roger Stephan, Profesor la Institutul pentru Siguranța și Igiena Alimentelor al Facultății Vetsuisse a Universității din Zurich (Elveția).
„Este esențial să se ia măsuri pentru a opri răspândirea germenilor care produc ESBL”, continuă specialistul. Cu toate acestea, mai întâi trebuie să dezlegăm mecanismele prin care superbugii circulă și se transmit florei intestinale a oamenilor. Dar ele nu sunt exclusive pentru speciile noastre: ce mănâncă animalele noastre de companie, de fapt, este și o zonă de urmărit.
Pericolele BARF
Pentru a pune lupa pe cele cu blană din casă, cercetătorii de la facultatea Vetsuisse au analizat microbiota -comunitatea de bacterii care trăiește în tractul gastrointestinal - de pisici și câini domestici. Printre ei, au găsit mai multe capabile să producă enzime dăunătoare. „Am fost îngrijorați să găsim atât de des acești germeni la pisici și câini”, mărturisește Stephan. „Asta ne-a determinat să suspectăm că ne hrănim cu carne crudă ca vehicul de transmisie ".