Aceasta este cantitatea de ciocolată pe care ar trebui să o bei pentru a muri de intoxicație
A te intoxica cu ciocolată sau chiar a obține un rezultat fatal nu este imposibil, dar este destul de puțin probabil: teobromina are explicația.
Ciocolata a fost unul dintre actorii de frunte din multe filme, dintre care unul dintre cei mai amintiți a fost Charlie și fabrica de ciocolată sau Matilda. Tocmai în acesta din urmă, directorul școlii protagonistului filmului l-a forțat pe tânărul Bruce mâncați singur o prăjitură de ciocolată de jumătate de metru, în fața restului colegilor de clasă.
În ciuda scenei sângeroase și crude, realitatea este că cantitatea uriașă de ciocolată pe care băiețelul a trebuit să o mănânce nu l-ar fi putut ucide și nici măcar nu l-ar fi putut intoxica. De fapt, tortul uriaș abia ar conține 0,5 kilograme de ciocolată pură, și nu este o cantitate suficientă pentru a fi toxic. Mai mult, ar fi aproape imposibil să mori din cauza consumului excesiv de ciocolată, potrivit experților.
Așa cum Reed Caldwell, medic de urgență la Universitatea din New York Langone Medical Center, spune Popular Science, în ciuda faptului că există o doză toxică pentru ciocolată și chiar o doză letală, atingerea lui este cu adevărat dificilăÎnainte de a suferi un astfel de rezultat, este mult mai probabil să ajungeți într-un departament de urgență cu dureri severe de stomac, cu vărsături, decât să suferiți o intoxicație cu ciocolată reală.
Ca și în cazul oricărei substanțe cunoscute, ciocolata are, de asemenea, un nivel de doză toxică și un nivel de doză letal. În acest caz, teobromina, care este prezent în boabele de cacao care vor da naștere în cele din urmă ciocolatei, este alcaloidul vegetal cel care conferă gustul amar la această mâncare, dar de asemenea, toxicitatea sa potențială. De fapt, există mai mulți alcaloizi vegetali de consum zilnic, cum ar fi cofeina, și alții care fac parte din medicamente și droguri, cum ar fi cocaina sau nicotina, pe de o parte, și medicamentul destinat tratamentelor chimioterapeutice, cum ar fi Vincristina.
De fapt, teobromina din corpul uman este un stimulent ușor, a cărei acțiune este similară cu cofeina. În plus, este și un vasodilatator, adică poate crește calibrul vaselor de sânge și, prin urmare, produce o reducere a tensiunii arteriale. Și are și acțiuni diuretice, crescând nevoia de a urina mai frecvent. În plus, conform datelor toxicologice ale Institutelor Naționale de Sănătate din Statele Unite, acestea indică, de asemenea, că teobromina poate traversa bariera hematoencefalică, adică stratul semipermeabil al capilarelor sanguine care permite trecerea anumitor substanțe în creier. Prin urmare, se suspectează că teobromina ar avea și efecte benefice asupra dispoziției, cum ar fi cofeina.