Açaí beneficii și curiozități ale; superfruit; Modă
Chei, indicii, beneficii și pași de urmat pentru a transforma açaí într-un alt ingredient din dieta ta
Este puțin mai mare decât o afină, dar are o putere mare energizant și antioxidant. Aici Este unul dintre superalimente mai la modă, atât pentru aromă și culoare, cât și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate.
Un fruct originar din Brazilia care a trecut de la a fi un secret bine păstrat în rândul populațiilor indigene din America de Sud la a fi un ingredient de cult printre iubitorii de activitate fizică și mâncare sănătoasă. Astăzi în Summum, Vă explicăm cum să-i ajungeți din urmă pe açaí. Desigur, în cel mai mult original și gourmet.
Pentru a începe: Ce este açaí?
Açaí este un fruct sălbatic originar din Brazilia. Arată similar cu o afine, doar puțin mai mare. Crește pe palmieri grupați în grupuri și timp de secole a fost cel mai bine păstrat secret dintre populațiile indigene din America de Sud. În anii nouăzeci, sportivii și pasionații de fitness au fost captivați de o particularitate a açaí care este utilă mai ales dacă practicați activitate fizică: abilitatea de a da energie și de a oferi rezistență. Faima lui açaí a început să sară dintr-o parte în alta a iazului, ajungând acum la vârf, la înălțimea superalimentelor. Apropo, modul corect de a o pronunța este „assaì”.
De ce ar trebui să începi să îl incluzi în dieta ta
Ai auzit vreodată de Sistemul ORAC? Este un indice care evaluează și clasifică alimentele în funcție de capacitatea lor antioxidantă, adică în funcție de capacitatea lor de a contracara oxidarea cauzată de radicalii liberi (responsabil, printre altele, de accelerarea îmbătrânirii, slăbirea sistemului imunitar și promovarea bolilor cardiovasculare). Bun. Açaí Este unul dintre cele mai bune alimente „clasificate” din sistemul ORAC, având o valoare de 185, mai mare decât afinele (32) și strugurii negri (11). Est putere antioxidanta Se datorează concentrației ridicate de fenoli și antociani, pigmenții responsabili de culoarea sa albastră închisă.
În plus, ne oferă acizi grași omega-3, 6 și 9 și conține o cantitate mare de beta-sitosteroli, care luptă împotriva colesterolului. In cele din urma, açaí este bogat în aminoacizi, minerale (cum ar fi calciu și fosfor), provitamina A și vitamina E, are un conținut bun de fibre și este sărac în zahăr.
Nu este surprinzător faptul că utilizarea sa restaurativă se întoarce la primele triburi amazoniene și că este un aliment de top printre comunitatea de surf. Nici nu este surprinzător faptul că a devenit în ultima vreme unul dintre cele mai reușite superalimente.
Idei pentru a te bucura de ea
açaí se deteriorează foarte repede pierzându-și nutrienții și pulpa reprezintă 10-15% din fruct, restul este sămânță. Din acest motiv, açaí, spre deosebire de alții superalimente, Se consumă de obicei minim procesat, putând cumpăra pulpă sau pulbere liofilizată (adică congelată anterior, deshidratată și apoi transformată în pulbere).
Oricum, açaí se poate strecura în dieta ta ca un fruct sau de ce nu?, încă un pansament mic dejun, gustare și brunch mai îmbogățitoare. Poate fi luat în piureuri, chifle și prăjituri, sucuri naturale, piureuri, iaurturi, salate și în forma sa cea mai atractivă și la modă: bolul açaí. Deja nu ai scuze pentru a nu se preda fructului momentului!
„Bolul açaí”: începutul fenomenului care zguduie Instagram
boluri de smoothie sunt super smoothie-uri de fructe și legume care se mănâncă cu o lingură (textura lor este mai groasă în comparație cu un smoothie tradițional) și sunt servite cu o nenumărate toppinguri de fructe, nuci, granola, semințe, cereale și altele. Au fost regii Instagram de ceva timp și gustul lor este perfect la același nivel cu aspectul lor superb.