Abuzarea alimentelor ultraprelucrate accelerează îmbătrânirea și triplează riscul de fragilitate
Cercetătorii spanioli au confirmat că administrarea a mai mult de trei porții pe zi de alimente industriale are consecințe grave pentru sănătate
Știm de mult asta produsele ultraprelucrate nu sunt un bun aliat în cămară. Și această credință este încă actuală, deoarece cercetătorii de la Cyber Obesity and Nutrition din CSIC, atașați Universității din Navarra, au descoperit că «un consum ridicat al acestor alimente, care ar putea fi echivalent cu mai mult de trei porții pe zi, accelerează îmbătrânirea celulară prin scurtarea telomerilor, care sunt fragmentele finale ale cromozomilor, deoarece există o asociere între ambele fapte ", spune el. Lucia Alonso, primul semnatar al studiului publicat în revista științifică "American Journal of Clinical Nutrition".
Dar această constatare nu este singura, deoarece cercetătorii de la Ciber de Epidemiologie și Sănătate Publică și Institutul Imdea-Food al CSIC au confirmat că ingestia de substanțe ultraprelucrate este asociată cu un risc de până la trei ori mai mare de a dezvolta sindromul de fragilitate la vârstnici.
«Fragilitatea este un sindrom geriatric caracterizat prin prezența a trei sau mai multe dintre următoarele situații: scădere involuntară în greutate, oboseală; slăbiciune musculară (forța de presiune scăzută), mersul lent și scăderea activității fizice ", detaliază el Javier Gómez Pavo, Șef de geriatrie la Spitalul Crucii Roșii din Madrid și membru al Grupului de conducere al Societății spaniole de geriatrie și gerontologie, SEGG. Și fragilitatea are consecințe directe, din moment ce «cu atât mai slab, starea crescută de declin a rezervelor fiziologice cu o risc crescut de evenimente adverse pentru sănătate, cum ar fi spitalizarea sau decesul, precum și pierderea funcției, handicap, dependență, căderi și, odată cu aceasta, o calitate a vieții mai slabă», Adaugă Gómez Pavó.