A și N
BOLI NUTRITIVE
Sunt acele boli produse de o dieta slaba, fie din cauza excesului de nutrienți, fie din cauza lipsei. Printre acestea avem:
1) Malnutriție severă: apare atunci când sunt furnizate organismului mult mai puțini nutrienți decât este necesar.
Un exemplu foarte frecvent de malnutriție la copiii mici din lumea a treia este kwashiorkor. Acest lucru se datorează malnutriției severe, care include o lipsă de aproape toți nutrienții de bază și în special proteine. Aspectul unui copil cu kwashiorkor este inconfundabil: fața rotundă, burta umflata datorită acumulării anormale de lichid, slăbiciune extremă, decolorarea pielii și a părului (acestea devin roșiatice).
2) Obezitate: produs prin ingerarea a mult mai multe calorii decât este necesar, în special sub formă de grăsimi și carbohidrați care determină o creștere a greutății corporale.
Pentru a cunoaște gradul de nutriție al unei persoane, se utilizează diverși parametri, printre care avem IMC (indicele de masă corporală). Se calculează împărțind greutatea în kg la înălțimea (în m) pătrat. Valorile IMC normale între 18.0 și 22.9 pentru femei, și între 20.0 și 24.9 pentru a bărbaților. În formularul următor vă puteți calcula IMC:
greutatea este normală atunci când este cu 10% peste sau sub ideal. De exemplu, dacă greutatea ideală este de 50, este normal să cântăriți între 45 și 55 kg. Este considerat supraponderal când greutatea este cu 10% peste ideal; vorbesc despre obezitate când este cu 20% peste și, în cele din urmă, este luat în considerare obezitate morbida (sau periculos) atunci când cântărește mai mult de 30-35% din ideal.
Să vă cunosc greutatea ideală (P.I.) completați următorul formular:
Excesul de greutate este din ce în ce mai răspândit în țările bogate, inclusiv în Spania. În țara noastră, numărul copiilor cu această problemă este îngrijorător.
Obezitatea este asociată cu numeroase boli: diabet, boli cardiovasculare, probleme cu oasele și articulațiile, tulburări de somn, maturitate prematură (fetele obeze pot intra mai devreme în pubertate), tulburări care duc la bulimie și anorexie nervoasă, probleme ale pielii, tulburări ale vezicii biliare, leziuni hepatice, tulburări menstruale etc.
Pentru a preveni obezitatea trebuie evita consumul abuziv de alimente, în special cele bogate în grăsimi și carbohidrați. Pe de altă parte, pentru a nu-ți face foame, poți crește consumul de alimente bogate în fibre care oferă puține calorii și datorită acesteia au capacitatea de a „sătura” (a elimina foamea). De asemenea, se datorează evita alcoolul, care oferă multe calorii și puțini nutrienți. În cele din urmă, este esențial, crește activitatea fizică.
3) Hipercolesterolemie: Este produs de excesul de colesterol din sânge care se acumulează în interiorul vaselor de sânge și poate provoca infarcte miocardice și tromboze prin blocarea trecerii sângelui. Pentru a o evita, cel mai bine este să vă reduceți consumul de colesterol (maximum 300 mg/zi), care apare în alimentele de origine animală precum carnea și brânzeturile grase, gălbenușurile de ou, laptele integral, cârnații. S-a dovedit că aportul de pește albastru (ton, sardine, macrou) sau produse pe bază de soia reduce colesterolul din sânge.