A mânca mai puțin prelungește viața
Juan Ignacio Pérez Iglesias, Universitatea Țării Bascilor/Euskal Herriko Unibertsitatea
Știam că la câteva specii de animale indivizii trăiesc mai mult și cu o sănătate mai bună dacă aportul lor de hrană este redus. Se aplică acest lucru la oameni? Este o întrebare pentru care nu am avut doar un răspuns, dar cercetările publicate anul trecut în revista Cell Metabolism oferă câteva chei ale mecanismului care ar permite așa-numita restricție calorică să ne extindă viața.
În studiu, aportul de alimente a fost limitat la treizeci și patru de persoane de ambele sexe. Alți nouăsprezece și-au menținut obiceiurile alimentare și au fost monitorizați pentru a servi drept control. Toți participanții erau adulți, niciunul nu era obez și, desigur, erau voluntari. Ei și-au redus dieta cu 15%, dar au asigurat un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale.
La doi ani după ce au început experimentul, au slăbit 9 kg. Controalele se îngrășaseră cu 2 kg. Împreună cu pierderea în greutate, persoanele supuse voluntar la restricții calorice au experimentat, de asemenea, o reducere semnificativă a cheltuielilor metabolice. În fiecare zi, au cheltuit între 80 și 120 kcal mai puțin decât se putea aștepta de la pierderea în greutate.
Aceasta înseamnă că, în acea perioadă de timp, activitatea metabolică a celor care și-au redus aportul s-a adaptat. Cu alte cuvinte, a fost redus la niveluri mai mici decât înainte de experiment.
Această adaptare metabolică a fost însoțită de o scădere a activității hormonilor tiroidieni, care sunt principalii responsabili de reglarea metabolismului. Așa-numitul stres oxidativ, care este o afecțiune fiziologică dăunătoare celulelor și, prin urmare, organelor și corpului în ansamblu, a fost, de asemenea, redus. Acest lucru apare ca urmare a unui dezechilibru între producerea de substanțe oxidante foarte dăunătoare și capacitatea sistemelor biologice de a neutraliza aceste substanțe sau de a repara daunele pe care le cauzează.