A mânca (bine) între mese nu te îngrașă
Astăzi, 28 mai, se sărbătorește Ziua Mondială a Nutriției, Căruia i se acordă din ce în ce mai multă importanță, dar care este încă înconjurat de mituri false. De exemplu, consumul între mese te îngrașă, când totuși experții subliniază nevoia de a mânca între mese; și nu atât alegerea alimentelor ușoare, ci a alimentelor sătul.
Programe proaste în Spania
Cu ocazia sărbătoririi Zilei Mondiale a Nutriției și având în vedere creșterea alarmantă a obezității în țara noastră, dr. Magda Carlas amintește că „orele de masă sunt un aspect crucial în problema supraponderalității din Spania”. Chirurgul și nutriționistul dezvăluie noi parametri
pe baza nutriției inteligente și a alertelor că estimează că peste două decenii vor exista încă 3 milioane de cetățeni obezi în Spania.
Mai mult de patru ore între o masă și cealaltă crește inevitabil apetitul; și, acest lucru crește probabilitatea ca următorul aport să fie excesiv. În acest sens, afirmă că: "gustarea continuă este cauzată de multe ori de orele inadecvate de masă". Dr. Carlas subliniază că una dintre cele mai importante variabile în controlul greutății este sațietatea, rămânând cu senzația de a fi plin după ce ai mâncat. Astfel, compoziția alimentelor trebuie să fie adecvată din punct de vedere nutrițional și, în același timp, să reducă pofta de mâncare.
Indiferent cât de sănătos este un aliment, nu toate au efectul necesar de a se satura.
Un suc de fructe, de exemplu, este sănătos, dar nu ajută la ameliorarea poftei de mâncare, dimpotrivă. La fel se întâmplă și cu iaurtul degresat că, deși este foarte ușor, lipsa de grăsime și fibre îl fac foarte puțin sățios.