A consuma mai multă sare nu te face să bei mai mult, ci dimpotrivă
Sarea este esențială pentru reglarea fluidelor corporale, iar aportul său a fost întotdeauna asociat cu un consum mai mare de lichide. Deși acesta este cazul în primele 24 de ore de la ingestie, cercetările publicate recent în Journal of Clinical Investigation indică acest lucru a consuma mai multă sare nu te face să bei mai mult, ci dimpotrivă: reduce aportul de lichide.
Reglarea corpului și consecințele excesului de sodiu
Un exces de sodiu în dieta zilnică se traduce pe termen lung retenție crescută de lichide, deoarece corpul nostru încearcă să echilibreze mediul intern și înainte de mai mult sodiu, acesta compensează prin resorbția mai multă apă în rinichi.
Astfel, cantitatea mare de apă care este reținută în corpul nostru o duce la reducerea senzației de sete și corpul nostru nu caută să bea mai mult, ci chiar opusul.
Aceste mecanisme de reglare sunt cele care pun sănătatea în pericol atunci când consumăm o dietă excesivă de sodiu, așa cum se întâmplă cu o frecvență mare astăzi, deoarece retenția de lichide în organism, împreună cu excreția crescută de sodiu prin urină, sunt produsul modificări hormonale care pot modifica întregul metabolism.