9 chei pentru îmbunătățirea dietei fără a depinde de zahăr - Infobae
În ultimii ani, s-au observat diferite schimbări în comportamentul oamenilor în raport cu viața alimentară pe care o duc. Aici și în restul lumii. Și cei care cercetează în căutarea îmbunătățirii sănătății indivizilor, au observat atitudini negative în ceea ce privește dieta oamenilor.
Unul dintre ele - poate cel mai important - este consum ridicat de alimente cu adaos de zahăr. Acest fenomen advers afectează în mod direct obiectivul urmărit de specialiștii în nutriție: îmbunătățiți calitatea vieții cu planuri de mâncare sănătoase.
Dezvoltarea supraponderalității și a obezității, apariția bolilor cardiovasculare sau a sindromului metabolic, printre alte complicații, sunt principalii factori care sperie medicii care caută să sensibilizeze prin sfaturi și exemple bune.
Rezultatele celei de-a treia ediții a Studiului național al factorilor de risc pentru bolile cronice netransmisibile a arătat că aproape 4 din 10 persoane cu vârsta peste 18 ani sunt supraponderali și 2 din 10 persoane suferă de obezitate. Excesul de greutate și obezitatea sunt multi-cauzale: componentă genetică, dezechilibru energetic, obiceiuri nesănătoase, mediu obezogen și stil de viață sedentar.
După sondaj, organismul internațional a propus un consum moderat de zaharuri libere, reducându-le la mai puțin de 10% din aportul caloric total: adică 50 de grame într-o dietă, echivalent cu 12 linguri de cafea. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) urmărește aceeași linie și sugerează o reducere de până la 5% a aportului caloric (echivalent cu 6 linguri de cafea) pentru a oferi beneficii suplimentare pentru sănătate.
Argentina se află pe locul trei în ceea ce privește consumul de zahăr, în spatele Braziliei și Rusiei, cu un aport zilnic de trei ori mai mare decât cel recomandat de OMS.