9 bloguri de gătit vegane și vegetariene și relația lor cu viața durabilă - Recolectora
Ce legătură are dieta ta cu mediul?
Există modalități de a face schimbări, chiar încetul cu încetul, către opțiuni mai sănătoase și mai sănătoase pentru toată lumea (pentru tine, pentru mine și pentru planetă)?
În unele ocazii, în timpul în care am scris acest blog, am primit întrebări despre mâncare la care nu știu cum să răspund. Nu am pregătire ca nutriționist, eu însumi învăț încetul cu încetul ce este mai bine pentru mine și, de asemenea, fiecare dintre noi este o lume diferită.
Dar în ultima vreme lumea ecologică/durabilă este foarte amestecată cu lumea alimentelor: smoothie-uri verzi, alimente la modă, super-alimente, alge, semințe și cereale pe care nu le-am mâncat până acum etc. Se pare că, fără să mâncăm așa, nu conducem un stil de viață ecologic.
Deși înțeleg că alimentele pe care ni le vând rețelele de socializare nu au întotdeauna de-a face cu o viață mai durabilă, există multe aspecte ale „ceea ce mâncăm” care au legătură cu un consum mai responsabil și, prin urmare, cu un mediu ecologic viața cât mai mult posibil:
După cum puteți vedea, mâncarea are mult de-a face cu un stil de viață durabil, ecologic, deși unele conturi de pe rețelele sociale ne fac să gândim ceva care nu este întru totul adevărat.
Din acest motiv și pentru că nu sunt nutriționist, am început să compilez câteva bloguri pe care le urmăresc (unele de ani de zile!) Pentru că subiectul mă interesează foarte mult. De asemenea, vreau să mănânc bine, să știu ce să aleg, ce este mai bine pentru mine și, uneori, ce este mai bun pentru planetă.
Înainte de a continua, aș vrea să vă spun ceva: Nu sunt vegan sau vegetarian, ceea ce nu înseamnă că nu încerc să mănânc diferit sau că nu iau în considerare anumite modificări ale dietei mele. De fapt, cum o fac, vă pot aduce acest articol astăzi și vă pot recomanda aceste bloguri care mă ajută și mă învață.
Ele pot fi utile dacă vă gândiți să participați la lucruri precum luni fără carne, sau reduceți carnea dietei, măriți legumele din farfurie sau, pur și simplu, pregătiți un pateu de legume pentru o petrecere. Veți găsi idei, rețete, sfaturi nutriționale, citirea etichetelor ... și, mai presus de toate, încă o modalitate de a face un pas pe calea ta de viață durabilă.
BLOGURI VEGANE
Deși majoritatea acestor bloguri se declară „bazate pe plante” (adică dieta lor se bazează pe plante, deoarece predomină în felurile lor de mâncare față de proteinele animale) am considerat oportun să le diferențiem între vegani și vegetarieni.
În această secțiune recomand bloguri vegane: în rețetele lor nu veți găsi alimente de origine animală, nici măcar ouă, lapte sau miere.
Autorul său este Vero, un valencian îndrăgostit de bucătăria vegană pe care ni-l transmite în rețetele ei cât de ușor este să gătești fără mâncare de la animale. Când vă citesc rețetele, am senzația că nimic nu este dificil, deoarece cei dintre noi care nu sunt vegani tind să creadă că a mânca așa este foarte complicat (când adevărul, vedeți, este că nu este).
Cu siguranță vă place să puneți în practică unele dintre rețetele lor pentru a reduce treptat carnea la cine sau la aperitive. I-am urmărit blogul și contul lui Instagram de mult, mult timp și învăț mereu ceva din postările sale.
Lucia este autorul acestui blog care oferă multe despre ce să vorbească. Oficial este un blog fără gluten, fără lapte și fără zahăr, dar nu l-am văzut gătind nimic cu alimente de origine animală, de aceea l-am inclus în blogurile vegane.
Probabil că o cunoașteți deja pentru că a participat la un articol de colaborare COLLECTORA despre diferitele moduri de a mânca leguminoase în lunile fierbinți. Este foarte interesant pentru că profită foarte mult de mâncare și asta înseamnă ... mai puține deșeuri! Nu ratați rețetele sale de burgeri de legume cu pulpa sucurilor. O arta!
Prima dată am văzut-o pe Nuria Roura Bioculture Madrid 2015, iar eu făceam creme de legume cu un robot de bucătărie. Mi s-a părut incredibil cât de bun era lucrul acela cu ceea ce îi aruncasem. De asemenea, prietena mea Irene, care mă însoțea, a spus că fața acestei fete i s-a părut familiară ... așa că după târg am căutat-o și de atunci am urmat-o.
Nu știu foarte bine unde să-l încadrez, dar mi se întâmplă ca la Cocinando El Cambio: nu cred că am văzut vreo rețetă cu alimente de origine animală, deci dacă căutați inspirație pentru acest tip de dieta cu siguranță o veți găsi.