8 proprietăți de schinduf care vă pot schimba viața - o viață mai sănătoasă

Nu ai auzit niciodată de asta schinduf sau schinduf? Nu vă faceți griji, nu sunteți singuri, dar asta nu înseamnă că ar trebui să continuați în întuneric cu privire la această plantă. De fapt, vă recomand să utilizați schinduf în mod regulat pentru proprietățile sale.

De ce? Schinduful are câteva beneficii incredibile care ar putea să-ți transforme sănătatea și să-ți schimbe viața în bine.

Cum? Totul începe cu inflamația. După cum arată cercetările recente, schinduful ajută la reducerea inflamației interne și externe ... Pe lângă îmbunătățirea vieții sexuale și a funcției de reproducere, precum și îmbunătățirea nutriției copiilor.

Și asta este doar vârful aisbergului când vine vorba de această buruiană.

Ce este schinduful sau schinduful?

Schinduful sau schinduful este o plantă cu flori mici galbene și albe, ale căror frunze sunt de culoare verde deschis. Este din familia mazării (Fabaceae) și, de asemenea, cunoscut sub numele de fân grecesc (Trigonella foenum-graecum).

schinduf sau semințe de schinduf au un gust similar cu țelina, siropul de arțar sau zahărul ars și sunt adesea folosite în suplimente. Cu toate acestea, are un gust mult mai plăcut când este gătit. Semințele sunt partea cea mai utilizată, care sunt în mod normal uscate și măcinate. Frunzele sunt, de asemenea, adesea folosite la gătit.

Schinduful poate fi administrat oral sau utilizat pentru a forma o pastă care se aplică pe piele pentru a ajuta la reducerea inflamației. În industrie, extractele de schinduf se găsesc în săpunuri și produse cosmetice.

După cum sa menționat în cartea Uleiuri esențiale în conservarea alimentelor, aromă și siguranță, se știe că extractul de schinduf și uleiul său posedă activități antimicrobiene, antioxidante, antidiabetice și antitumorigenice.

Crescut în Africa de Nord, Orientul Mijlociu, Egipt și India, are o lungă istorie ca ingredient în medicina tradițională. Galactomananul de la T. foenum-graecum acționează ca o gumă și un emulgator, făcându-l util ca stabilizator, precum și ca agent de îngroșare pentru alimente.

Este, de asemenea, folosit ca condiment și aromă în prepararea alimentelor pentru calitățile sale aromate.

Istoria și originea schindufului

Are o lungă istorie ca plantă culinară și medicinală în lumea antică.

Era unul dintre condimentele pe care egiptenii îl foloseau pentru îmbălsămare, iar grecii și romanii îl foloseau pentru furaje; cuvântul grecesc „fân” înseamnă în limba latină foenum graecum. De asemenea, a fost cultivat pe scară largă în grădinile imperiale ale lui Carol cel Mare.

Prima utilizare înregistrată a schindufului este descrisă într-un papirus egiptean antic datând din 1500 î.Hr.

Schinduful este originar din sudul Europei, regiunea mediteraneană și Asia de Vest. Este cultivat din Europa de Vest până în China pentru prețioasele sale semințe aromatice și este încă cultivat pentru hrănire în părți din Europa și Africa de Nord. Schinduful este un ingredient indispensabil în curry.

sămânță de schinduf Este utilizat în mod obișnuit în gătit și, în mod istoric, a fost utilizat pentru mai multe probleme de sănătate, inclusiv ameliorarea menopauzei și probleme digestive. De asemenea, a fost folosit pentru a induce travaliul.

Fapte nutriționale despre schinduf

O porție -1 lingură- de semințe de schinduf conține:

35,5 calorii
6,4 grame de carbohidrați
2,5 grame de proteine
0,7 grame de grăsime
2,7 grame fibre
3,7 miligrame de fier (20% DV)
0,1 miligrame mangan (7% DV)
0,1 miligrame cupru (6% DV)
21 miligrame de magneziu (5% DV)
32,6 miligrame fosfor (3% DV)
0,1 miligrame vitamina B6 (3% DV)

8 Proprietăți ale schindufului sau schindufului

În timp ce sunt necesare mai multe cercetări în ceea ce privește identificarea și confirmarea tuturor beneficiilor sale, schinduful se dovedește util cu numeroase probleme de sănătate.

Iată opt dintre cele mai remarcabile proprietăți:

1- Schinduful îmbunătățește problemele digestive și nivelul colesterolului

Poate ajuta la numeroase probleme digestive, cum ar fi supărarea stomacului, constipația și inflamația stomacului.

De exemplu, fibrele solubile în apă din schinduf, printre alte alimente, ajută ameliorează constipația. (1)

De asemenea, funcționează pentru tratarea digestiei și este adesea încorporat într-un plan de tratament pentru dieta colitei ulcerative datorită efectelor sale antiinflamatorii. ( Două )

De fapt, un studiu din India a arătat că 2,5 grame de schinduf de două ori pe zi timp de trei luni persoanelor cu diabet zaharat non-insulino-dependent a scăzut semnificativ colesterolul în mod natural, alături de trigliceride, fără a afecta colesterolul HDL „bun”. (3)

2- Consumul de schinduf reduce procesele inflamatorii.

Ajută la combaterea inflamației din interiorul corpului, cum ar fi:

Ulceratii bucale
Fierbe
Bronşită
Infecția țesuturilor sub suprafața pielii
Tuberculoză
Tuse cronică
Cancer
Afecțiuni ale rinichilor

Potrivit dr. Richard Palmquist, șef al serviciilor complete de sănătate de la Sentinel Animal Hospital din Inglewood, California, schinduful era cunoscut ca având calități medicinale în urmă cu mii de ani de către profesioniștii din medicina ayurvedică. Folosit pentru scăderea zahărului din sânge, el mai spune că este util pentru multe alte lucruri, inclusiv tulburări metabolice și nutriționale, cum ar fi diabetul de tip II. (4)