8 beneficii și utilizări uimitoare ale tarhonului - stil de viață sănătos
Tarhonul, sau Artemisia dracunculus L., este o planta perena care provine din familia floarea-soarelui. Este utilizat pe scară largă în scopuri aromatizante, parfumante și medicinale (1).
Are o aromă subtilă și se împerechează bine cu feluri de mâncare precum pește, carne de vită, pui, sparanghel, ouă și supe.
Iată 8 beneficii și utilizări surprinzătoare ale tarhonului.
1. Conține substanțe nutritive benefice, dar puține calorii și carbohidrați
Tarhonul este sărac în calorii și carbohidrați și conține substanțe nutritive care pot fi benefice sănătății dumneavoastră.
Doar o lingură (2 grame) de tarhon uscat oferă (2):
- Calorii: 5
- Glucide: 1 gram
- Mangan: 7% din aportul zilnic de referință (CDI)
- Fier: 3% din CDI
- Potasiu: 2% din CDI
Manganul este un nutrient esențial care joacă un rol în sănătatea creierului, creșterea, metabolismul și reducerea stresului oxidativ din corpul dumneavoastră (3, 4, 5).
Fierul este cheia funcției celulare și a producției de sânge. Un deficit de fier poate duce la anemie și la oboseală și slăbiciune (6, 7).
Potasiul este un mineral crucial pentru funcționarea corectă a inimii, a mușchilor și a nervilor. În plus, cercetările au descoperit că poate reduce tensiunea arterială (8).
Deși cantitățile acestor substanțe nutritive din tarhon nu sunt considerabile, planta poate beneficia în continuare sănătatea dumneavoastră generală.
2. Poate ajuta la scăderea zahărului din sânge prin îmbunătățirea sensibilității la insulină
Insulina este un hormon care ajută la transportarea glucozei în celule, astfel încât să poată fi folosită pentru energie.
Factori precum dieta și inflamația pot duce la rezistență la insulină, rezultând niveluri ridicate de glucoză (9).
S-a descoperit că tarhonul contribuie la îmbunătățirea sensibilității la insulină și a modului în care corpul dumneavoastră folosește glucoza.
Un studiu de șapte zile la animale cu diabet a constatat că extractul de tarhon a redus concentrațiile de glucoză din sânge cu 20%, comparativ cu un placebo (10).
În plus, un studiu randomizat, dublu-orb, de 90 de zile a analizat efectul tarhonului asupra sensibilității la insulină, secreției de insulină și controlului glicemic la 24 de persoane cu toleranță la glucoză afectată.
Cei care au primit 1.000 mg de tarhon înainte de micul dejun și cină au înregistrat o scădere semnificativă a secreției totale de insulină, ceea ce poate ajuta la menținerea echilibrului glicemiei pe tot parcursul zilei (11).
3. Poate îmbunătăți somnul și poate regla tiparele de somn
Somnul insuficient a fost legat de rezultate slabe asupra sănătății și vă poate crește riscul pentru afecțiuni precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Modificările programelor de lucru, nivelurile ridicate de stres sau stilurile de viață ocupate pot contribui la o calitate slabă a somnului (12, 13).
Pastilele de dormit sau hipnoticele sunt adesea folosite ca ajutoare pentru somn, dar pot duce la complicații, cum ar fi depresia sau abuzul de substanțe (14, 15).
Grupul de plante Artemisia, care include tarhon, a fost folosit ca remediu pentru diferite condiții de sănătate, inclusiv somn slab.
Într-un studiu efectuat la șoareci, plantele Artemisia păreau să ofere un efect sedativ și să ajute la reglarea tiparelor de somn (16).
Cu toate acestea, din cauza dimensiunilor reduse ale acestui studiu, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la utilizarea tarhonului pentru somn, în special la oameni.
4. Poate crește pofta de mâncare prin reducerea nivelului de leptină
Pierderea poftei de mâncare poate apărea din mai multe motive, cum ar fi vârsta, depresia sau chimioterapia. Dacă nu este tratată, poate duce la malnutriție și scăderea calității vieții (17, 18).
Un dezechilibru al hormonilor grelină și leptină poate provoca, de asemenea, o scădere a poftei de mâncare. Acești hormoni sunt importanți pentru echilibrul energetic.