8 beneficii ale cicoarei - la ce servește și proprietățile sănătății răspunde
Cicoarea este o plantă originară din Europa și Asia, care este folosită ca plantă medicinală și oferă doar 23 de calorii în fiecare porție echivalentă cu 100 g. De asemenea, este hrănitor și servește ca sursă de vitamine A, B6 și C, pe lângă faptul că oferă fibre, proteine, carbohidrați, potasiu, calciu, fier și magneziu organismului celor care consumă leguma în mesele lor.
Pentru a arăta cum este avantajos să includem acest aliment în mese, vom cunoaște câteva dintre beneficiile cicoarei și vom descoperi la ce folosește acest aliment, care, deși este originar din Europa, este cultivat și pe continentul american.
Conținutul paginii
1. Pierderea în greutate
Cu doar șapte calorii în fiecare porție echivalentă cu o ceașcă și 23 de calorii pe 100g, putem spune că pierderea în greutate este unul dintre beneficiile cicoarei. Asta pentru că este un aliment cu valoare energetică scăzută, care contribuie la reducerea numărului de calorii ingerate, dar oferă totuși nutrienții necesari organismului.
În plus, un sondaj realizat de Universitatea din Maastricht, în Olanda, a identificat că o fibră găsită în rădăcina de cicoare poate ajuta la reducerea consumului de calorii. Autorii experimentului care a fost publicat în British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, traducere gratuită) au testat substanța la voluntari pe o perioadă de 10 zile și au constatat că reducerea consumului de alimente nu a modificat nivelurile normale de foamea și sațietatea participanților.
Deși studiul nu a continuat să monitorizeze efectele rădăcinii de cicoare la acești oameni, este de așteptat ca, dacă această scădere a aportului caloric continuă, aceștia vor experimenta pierderea în greutate, deoarece combinația acestei fibre din cicoare cu o altă proprietate a acesteia, inulina probiotică, care acționează în reglarea hormonului grelină, care este asociată cu senzația de foame. Acest efect poate crește senzația de plenitudine în organism și poate determina o reducere a aportului de alimente, așa cum s-a văzut în experiment.
2. Mușchii și articulațiile
Pentru cei care suferă cu dureri la nivelul mușchilor și articulațiilor sau au obiceiul de a practica exerciții frecvente și doresc să evite acest tip de problemă pentru a nu întrerupe antrenamentul, există și beneficii ale cicoarei. Acest lucru, deoarece poate fi utilizat ca antiinflamator pentru tratamentul durerilor musculare și articulare.
3. Sistemul digestiv
Unul dintre beneficiile cicoarei este încă colaborarea cu buna funcționare a sistemului digestiv. Ea aduce acest avantaj datorită inulinei, care acționează pentru a reduce aciditatea corpului și pentru a combate probleme precum boala de reflux gastroesofagian (GERD), indigestia și arsurile la stomac.
Conținutul său de fibre oferă efecte precum mișcări intestinale și peristaltice crescute (care apare în musculatura involuntară a tractului digestiv și contribuie la expulzarea bolusului) și promovează secreția sucurilor gastrice.
Toate acestea contribuie la îmbunătățirea digestiei, prevenirea constipației (constipație) și reducerea șanselor de a dezvolta cele mai grave probleme gastro-intestinale, cum ar fi cancerul de stomac și de colon.