7 amestecuri de alimente sănătoase

Arta gătitului implică abilitatea de a amestecați bine ingredientele a unui fel de mâncare, astfel încât rezultatul să fie cât mai gustos și gustos, dar este, de asemenea, o oportunitate de a-și optimiza calitățile nutritive.
Gătitul și știința merg mână în mână și este în puterea noastră să profităm de această relație. gastronomie mediteraneană Este plin de feluri de mâncare care sunt amestecuri sănătoase: gazpachos, salate, salate, tocană de leguminoase, paellas, empanadas etc. Înțelepciunea populară a fost un expert în amestec pentru a hrăni mai bine.

„Adăugarea de scorțișoară la deserturi este foarte tipică rețetelor la fel de tradiționale precum budinca de orez sau torrijas, înseamnă o scădere a indicelui glicemic sau cu alte cuvinte, îmbunătățește modul în care zahărul din alimente este metabolizat.”

Există amestecuri de alimente bune și rele, precum unele dintre cele despre care vă spunem aici, eficiente pe termen mediu și lung și pe care le puteți încorpora în rutina dvs.

1. Se amestecă legumele colorate cu uleiuri sau grăsimi, întotdeauna mai bine cu uleiul nostru de măsline extravirgin (EVOO), desigur.
Celebrele carotenoide, antioxidanți puternici conținuți în fructe și legume, se absorb cel mai bine în amestec cu ulei și grăsimi. Preparatele sănătoase sunt legumele aburite, piureurile sau cremele cu ulei de măsline (salmorejo-ul nostru din Cordova este grozav) sau o salată de roșii cu avocado; mai bine, pregătește un guacamol în care mustul ajută aceste substanțe benefice să fie eliberate din celule.

2. Se amestecă alimentele bogate în fier cu alimentele bogate în vitamina C

---