6 salate pentru d; căldură as
Actualizat la 26 iunie 2020, 15:57
Primăvara și vara, salatele sunt una dintre cele mai ușoare resurse din bucătărie. Dincolo de salata clasică există opțiuni nesfârșite.
Când vine primăvara, corpul nostru intră într-o fază naturală de curățare. Nu mai trebuie să rețineți energie și substanțe nutritive ca iarna, iar membranele mucoase sunt hidratate și permit evacuarea toxinelor. Vara, organismul continuă să ceară alimente ușoare și suculente, care ajută la menținerea hidratării.
Salatele sunt foarte potrivite pentru a promova aceste procese de eliminare datorită alimentelor vegetale proaspete și crude, bogate în fibre, vitamine și compuși antioxidanți. De asemenea, sunt ideale atunci când este instalată căldură. Nu trebuie să supraîncărcăm corpul cu vase grele și să profităm la maximum de proprietățile vitalizante ale legumelor proaspete.
- Combinați ingredientele. Adăugați grăsimi sănătoase care întăresc membranele celulare: uleiuri de măsline, nucă de cocos și cânepă de la prima presiune rece, avocado, semințe ... În plus, protejează împotriva radicalilor liberi datorită vitaminei lor E.
- Joacă-te cu culorile. Includeți alimente intens roșii, portocalii și galbene, deoarece acestea sunt bogate în carotenoizi care reduc riscul bolilor degenerative și cronice. Dacă începi să mănânci o salată de acest fel în fiecare zi acum, pielea ta va rămâne hidratată și va rezista acțiunii soarelui în următoarele luni.
Salată de fructe roșii cu sos dulce de portocale
Ingrediente pentru 2 persoaneas
- 1 cană copil de spanac
- 1 cană de amestec de frunze de nalbă și busuioc, precum și muguri de sfeclă și de brustă
- 5 căpșuni
- 10 căpșuni
- 6 roșii cherry
- Jumătate de avocado
- 1 lingură de semințe de cânepă decojite - o jumătate de lămâie, sucul său
Pentru pansament:
- 1 portocală, sucul ei
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 întâlnire medjool, fără sâmburi
- 1 vârf de piper negru, proaspăt măcinat
- 1 lingură de semințe de mac
A decora:
- Petale de calendula
- Flori de Nasturtium
- Flori de mazăre
- Flori de floarea de colț
pregătire:
- Se amestecă ingredientele de vinaigretă, minus semințele de mac, în blender și se bate până se omogenizează. Adăugați semințele ultima.
- Tăiați avocado în cuburi de aproximativ 2 cm și adăugați suc de lămâie pentru a nu se oxida.
- Tăiați căpșunile și roșiile cherry în jumătate.
- Într-un bol de salată plat, aranjați toate verdeturile amestecate. Adăugați fructele, cuburile de avocado, semințele de cânepă și sosul portocaliu dulce după gust.
- Decorează salata cu florile întregi sau petalele lor. Însoțiți-l cu restul pansamentului într-un castron mic.
O rețetă pentru Consol Rodriguez.
Curatarea salatei verzi cu sfecla
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 3 pumni de rucola (sau orice alta frunza verde)
- 1 sfeclă mare
- 4 busteni de telina
- 1 lingură de semințe de susan
- 1 lingura fulgi de alge marine dulse
Pentru pansament:
- 1 avocado
- O jumătate de linguriță de spirulină
- 1 întâlnire dezosată
- 1 linguriță sirop de arțar
- O atingere de ghimbir (rădăcină proaspătă sau pudră)
- Apă după gust - un praf de sare
pregătire:
- Așezați într-un castron un pat de legume făcut cu pumnele pregătite de rucola.
- Radeți sfecla și apoi tăiați țelina foarte fin, în felii.
- Pentru a face sosul, amestecați toate ingredientele într-un mixer individual și apoi adăugați apă până obțineți textura dorită.
- Odată ce totul este pregătit, aranjați frunzele verzi și legumele tăiate în salată, turnați dressingul deasupra și amestecați totul bine. Presărați deasupra semințele de susan și fulgii de alge dulce și serviți imediat.
O rețetă pentru Carla zaplana.
Salata de conopida cu arahide
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 300g conopidă, separată în flori
- 1 buchet bun de salată de miel
- 10 roșii cherry
- 2 linguri unt de arahide (fără zahăr adăugat)
- 1 lingură de semințe de in
- O jumătate de cană de apă