6 motive pentru care ar trebui să începi să mănânci ton crud

Este benefic pentru corpul nostru și ... siluetă!

03/01/2017 12:16 Maria Lorite

  • motive

Ai auzit de tendință 'Mancare cruda' sau mancare cruda? Adepții acestei modăgurmand Îl apără, deoarece toți nutrienții și proprietățile ingredientelor rămân intacte, în timp ce în procesele de gătit pot pierde o cantitate mare din ele. Dar există un aliment cheie care se postulează ca fiind produs vedetă în această tendință, și nu este țelină, sau morcov, chia sau semințe de mac, ci peștele tipic de pe coasta Cadizului: tonul.

De ce? Nu se datorează doar aromei sale caracteristice și rafinate, mai ales când este roșu și din capcană. Alexis García, bucătar-șef la Atunante, și Pilar Vela, set set la hotelul Royal Hideaway Sancti Petri, faceți-ne un tur al motivelor care ne vor convinge să ne înscriem la #tunafilosofie.

1. Îmbunătățiți nivelul colesterolului. În cuvintele lui Pilar Vela,„Deși este un pește gras, este bogat în Omega-3, un acid gras care scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge, făcându-l mai fluid”. De aceea este perfect pentru a evita bolile de origine hematologică, cum ar fi tromboza.

2. Ajută la menținerea cifrei, deoarece, în medie, presupune doar aproximativ 130 de calorii la 100 de grame. „Un tartar de 200 de grame de avocado și ton roșu din capcană poate avea mai puține calorii, de exemplu, decât puiul, făcându-l o propunere bogată, hrănitoare și echilibrată”, comentează Alexis García.