6 lucruri pe care aș dori să le împărtășesc despre mămăligă plus 2 rețete în nutriționistul donostia

15 06 2015, 21:22

despre

Făina de porumb sau mămăliga, deși nu este o cereală foarte obișnuită în dieta noastră, este o alternativă excelentă la făina de grâu și este potrivită în special pentru vară.

Data: 15.06.2015

De Judith Fernández

6 lucruri pe care aș dori să le împărtășesc despre Mămăligă plus 2 rețete

Făina de porumb sau mămăliga, deși nu este o cereală foarte obișnuită în dieta noastră, este o alternativă excelentă la făina de grâu și este potrivită în special pentru vară.

1 mămăligă, o cereală necunoscută

Mămăliga este originară din nordul Italiei, se obține prin măcinarea boabelor de porumb fără conservanți sau coloranți. Este un aliment bogat în carbohidrați, fibre, proteine, antioxidanți și vitamine din grupa B.

2. O cereală foarte digestivă

Mămăliga este foarte digestivă datorită efectului său neutralizant asupra mucoasei gastrice. Datorită mestecării sale ușoare, mămăliga este foarte utilă în dietele copiilor. În plus, deoarece este un aliment fără gluten, îl face o cereală ideală pentru persoanele cu boală celiacă.