6 comori nutritive găsite în pădure
Actualizat la 31 octombrie 2020, 14:51
Unele dintre cele mai prețioase alimente de toamnă se găsesc în pădure, la îndemâna noastră. Căpșuni, galbenele, prune, castane.
Pruncile, o mângâiere pentru sistemul digestiv iritat
Pruncile sunt folosite pentru mult mai mult decât pentru a face lichior de pacharán. Sunt fructe de padure bogat în pectine și antociani antioxidanți cu efecte protectoare și antiinflamatorii asupra tractului digestiv. Cu ei poți face compoturi și jeleuri. De asemenea, sunt luate ca decoct (o lingură de prune într-o ceașcă de apă).
Utilizați frunzele: preparate în perfuzie sunt indicate pentru a trata diareea sau simptomele menopauzei.
Șolduri, boabele care curăță venele și arterele
Sunt fructe ale trandafirului sălbatic (Rosa canina), care crește la marginea pădurilor și a pădurenilor riverani. Se pot lua crude sau în decoct, sirop sau tinctură. Mulțumită flavonoide iar acizii organici previn inflamarea pereților vaselor de sânge și preveni bolile vasculare.
Sunt atât de bogați în vitamina C că 10 g sunt suficiente pentru a satisface nevoia zilnică.
Chanterelles, toată aroma și sănătatea pădurii de toamnă
Pe lângă bucuria care vine de la găsirea lor lângă o coniferă, o plută sau un stejar, atunci când sunt aduse la masă - sotate cu usturoi și ceapă, de exemplu - devin o sursă dulce și fructată de polizaharide imunostimulatoare.