6 Beneficii surprinzătoare ale oțetului de vin roșu - bunăstarea minții
Oțeturile se obțin prin fermentarea unei surse de carbohidrați în alcool. Bacteriile Acetobacter convertesc apoi alcoolul în acid acetic, ceea ce conferă oțetilor aromele lor puternice.
Oțetul de vin roșu se obține prin fermentarea vinului roșu, apoi prin filtrare și îmbuteliere. Adesea îmbătrânit înainte de îmbuteliere pentru a reduce intensitatea aromei.
Proprietățile vinului roșu
Mulți oameni se bucură de utilizarea oțetului de vin roșu în rețete, deși poate avea și alte utilizări casnice datorită proprietățile sale benefice ridicate pentru sănătatea dumneavoastră.
Aici vă lăsăm cu 6 beneficii de oțet de vin roșu pentru sănătate și nutriție.
La ce se folosește oțetul de vin?
1. Poate reduce nivelul zahărului din sânge
Acidul acetic din oțetul de vin roșu și alte oțeturi poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
Se pare că încetinește digestia glucidelor și crește absorbția glucozei, un tip de zahăr, care produce mai puțină glucoză în sânge.
Un studiu la adulți cu rezistență la insulină a constatat că consumul a 2 linguri (30 ml) de oțet înainte de o masă bogată în carbohidrați a scăzut glicemia cu 64% și a crescut sensibilitatea la insulină cu 34%.
Un studiu a constatat că înlocuirea castraveților cu murături făcute cu oțet a scăzut IG-ul unei mese cu mai mult de 30%. Un alt studiu a arătat că adăugarea de oțet sau alimente murate făcute cu oțet la orez a redus IG-ul alimentelor cu 20-35%.
2. Vă poate proteja pielea
Oțetul de vin roșu are antioxidanți care pot combate infecțiile bacteriene și deteriorarea pielii. Acestea sunt în primul rând antociani: pigmenți care dau fructelor și legumelor culorile albastre, roșii și violete.