58 Rețete cu linte Rețete Gallina Blanca
Lintea este un fel de mâncare tipic al gastronomiei spaniole, bunicile noastre le-au pregătit deja pentru noi și au fost delicioase. Găsește-te din nou cu acea aromă de casă cu rețetele noastre de linte care vă vor impresiona fără îndoială oaspeții.
Există multe modalități de a le găti. Și tu, ce adaugi la linte de casă? Chorizo, legume, orez sau pui? Încercați rețetele de linte și vedeți ce adaugă bucătăriile noastre. Vă veți bucura cât de sănătoase sunt leguminoasele, pregătindu-le într-o mie de feluri.
Sunt o leguminoasă cu mulți nutrienți și cu mult fier care, la fel ca orezul, oferă o cantitate mare de energie datorită aportului de carbohidrați pe care îl conțin. Veți vedea cum nu rămâneți flămând. Nu ratați felurile de mâncare delicioase pregătite de bucătăriile noastre, aruncați o privire!
Soiuri de linte pentru toate gusturile
Ieftine, energice, ușor de conservat și versatile, pot fi deja însoțite cu multe alimente, aceste leguminoase sunt originare din sud-vestul Asiei. Dar fiind o cultură ideală pentru alternarea cu cerealele în regenerarea terenului și ușor de recoltat, astăzi le putem găsi și în toate zonele temperate. Este o plantă care nu depășește de obicei jumătate de metru, iar Canada, Australia, India și Turcia sunt printre țările cu cea mai mare producție.
Este un mare varietate de linte, dar în Spania cele mai consumate sunt trei. Pe de o parte, blondele sau castilienii, care sunt mari, plate și nu se topesc când sunt fierte, deoarece sunt foarte rezistente. Sunt o varietate foarte recomandată pentru a face o salată de linte.
Pe de altă parte, pardinele sunt mai mici și tind să se destrame dacă timpul de gătit este depășit. Deoarece sunt făinoase și gustoase, sunt sugerate pentru bulioane sau pentru linte fierte, dar pentru a-și menține textura ideală este de preferat să nu fie reci sau supraîncălzite. Cele mai frecvente sunt linte verzi, de asemenea mici și de culoarea indicată de numele lor, deși uneori acel verde tinde să fie gălbui sau are unele pete negre.
O leguminoasă foarte hrănitoare
Lintea cu orez este capabilă să ofere o calitate proteică similară cu cea a cărnii, deoarece amidonul din carbohidrații lor este o sursă excelentă de nutrienți. Deci, imaginați-vă proteinele o placă de linte cu orez și pui! Potențialul pe care îl dobândesc cu orezul se datorează aminoacizilor furnizați de această cereală, care atinge o valoare biologică foarte mare. Lintea este, de asemenea bogat în vitamine B, fibre și minerale precum fierul, zincul și seleniul .