5 tipuri de croissant pentru un mic dejun bun - de la Ruta Integra2
Spre deosebire de credințele populare despre croissant, acesta nu are origine franceză. Conform legendei, acest dulce s-a născut în Viena la sfârșitul secolului al XVII-lea.
În acel moment, Imperiul Otoman a luptat din toate puterile pentru a ajunge în capitală printr-un tunel subteran pe care l-au săpat zi de zi în lunga noapte. Odată ce expulzarea armatei inamice a fost realizată, bucătarii au decis să facă niște dulciuri speciale, în formă de jumătate de lună, pentru a simbolizează victoria. De acolo a fost creat faimosul croissant pe care îl știm cu toții.
Pe 30 ianuarie, Ziua Internațională a Croissantului, Este chiar după colț. Și pentru a sărbători, v-am adus 5 tipuri diferite de croissant pentru a face un mic dejun bun, cea mai importantă masă a zilei. Am inceput!
CLASICUL
Nu am putea începe cu nimic în afară de cel clasic. Tradițional, de corp fraged și coarne crocante, care este însoțit de obicei de o acoperire de sirop, și uneori zahăr.
Facut cu făină, zahăr, ou, drojdie, unt, sare și apă, Pregătirea sa de la zero necesită timp și este laborioasă, deoarece trebuie să faceți aluat foietaj, dar rezultatul final merită întotdeauna.
O altă opțiune, puțin mai simplă, este să cumperi foietajul deja făcut, astfel încât pregătirea acestuia presupune pur și simplu tăierea, rularea, vopsirea cornurilor cu ou și coacerea lor. Nu va fi la fel de bogat ca prepararea lor de la zero, dar putem obține un rezultat foarte bogat în mai puțin timp.
Dacă doriți să încercați să le faceți de la zero, vă sugerăm această rețetă, Direct către Palat.
DE UNT
Dacă iubești croasantele, îți place cu siguranță versiunea lor cu unt.
În loc să aibă formă de C, acestea sunt de obicei mai formate Drept și nu au acoperire cu sirop. Straturile sale de foietaj sunt, în general, mult mai vizibile și, pe lângă faptul că sunt crocante la exterior, la interior sunt foarte delicate.