5 taste pentru un hamburger 10 Să schimbăm ziua

Uitați de vechile clișee ... mâncarea rapidă nu trebuie să fie în contradicție cu bucătăria înaltă. Bine, să distrugi hamburgerii ca junk food!.

Adevărul este că în acest moment sunt la modă și nu există niciun restaurant care să merite sarea lui care să nu includă „burgerul” său în meniu. Dar vorbim despre burgeri gourmet, desigur. Nu există o singură rețetă sau formulă ... de fapt, un hamburger bun poate avea mii de combinații de ingrediente. În cele din urmă, cel bun va fi cel care se potrivește gusturilor tale. Deși există o serie de chei care garantează un hamburger de 10. Luați notă de acestea 5 taste pentru un hamburger 10:

Într-un hamburger ... toate elementele sunt importante, așa că nu strica ceea ce ar putea fi un burger gourmet grozav sau o carne de primă clasă ... punându-l pe un coc rău sau pe un coc tare.

Pâinea tradițională pentru hamburgeri este pâinea de tip brioche, ușor dulce, cu semințe de susan deasupra. Deși astăzi se folosesc multe alte tipuri de pâine: briose andaluze, mini chapatas, rustice etc.

Nu există pâine ideală ... de fapt, alegerea uneia sau alteia depinde de gusturile tale sau de ingredientele burgerului tău. Desigur, orice ar fi, pentru un hamburger de 10, pâinea trebuie să fie foarte fragedă, dar fermă (astfel încât să nu se rupă), moale și fără o aromă foarte puternică care maschează marele protagonist: carnea.

Întindeți un strat subțire de unt pe pâine înainte de a o rumeni în tigaie sau sub grătar.

Deși totul adaugă (sau scade), am putea spune, fără a greși, că 90% din secretul hamburgerului perfect se află în carne. Și nu există mai mult mister decât utilizarea unei carne de calitate superioară, pentru a obține un rezultat gourmet. Pretenția de a face un hamburger bun cu carne de proastă calitate este imposibilă, oricât ai încerca să-l maschezi cu restul ingredientelor.

---