5 pe zi

Dicționar de fructe și legume

Index

(Pyrus communis L.)

Fruct carnos cu forma ovala sau rotunjita a parului, un arbore din familia Rosaceae. Este un fruct cu o piele subțire, pulpă suculentă și un gust dulce echilibrat, topitor sau crocant în funcție de varietate și starea de maturitate. În funcție de varietate, pielea se poate transforma de la verde intens la galben sau maro.

funcție varietate

Istorie

Potrivit unor istorici, originea îndepărtată a parului și cultivarea acestuia au fost paralele în părți din Europa și Asia, iar în săpăturile arheologice au fost găsite vestigii ale acestui copac care datează din 3000 de ani î.Hr. Nu există dovezi care să arate consumul acestuia între egipteni, greci și semite. Cu toate acestea, în sălbăticie, a fost distribuit în toată zona temperată a Europei și Asia Centrală. Cei responsabili de diseminarea și îmbunătățirea cultivării sale au fost romanii, care au dezvoltat noi soiuri ale acestui fruct prin tehnici de altoire. De fapt, Pliniu a lăsat mărturie scrisă despre importanța sa în Roma antică, descriind 38 de soiuri de pere.

Efectele sanatatii

Sarac in calorii si bogat in fibre.

Mai multe informații în baza de date cu mențiuni nutriționale și proprietăți de sănătate (acces partener).