5 motive pentru care iubim shiitake
Shiitake este o ciupercă colectată de secole de către locuitorii din regiunile muntoase din China, Japonia și Coreea. Numele cu care știm că derivă din japoneză și vine să însemne „ciuperca shi tree”.
De la începutul consumului său, s-au presupus mari beneficii pentru sănătate. Cel mai important dintre aceste beneficii a fost acela că a promovat longevitatea și sănătatea celor care au luat-o. Atât de mult, încât au existat zone și momente în care shiitake a fost rezervat regilor și șefilor tribali. Dacă am fi înșelători, am putea apăra că această teorie a fost demonstrată deoarece regii din zonă au murit mereu arătând tineri, dar adevărul este că acest lucru a fost cazul deoarece au fost adesea uciși înainte de a ajunge la bătrânețe (nimic de-a face cu aportul de shiitake).
Faptul este că, cu timpul și progresele științifice, a fost posibil să arătăm că consumul de shiitake este foarte bun pentru sănătatea dvs. din mai multe motive, printre care am decis să evidențiem aceste 5:
1. Da, este un produs anti-îmbătrânire
Uite unde, ceva mirosea în cele mai vechi timpuri. În prezent, teoria conform căreia shiitake conține caracteristici care favorizează anti-îmbătrânire este infirmată și este susținută de valoarea sa antioxidantă ridicată, care favorizează regenerarea celulară și, prin urmare, ajută la menținerea pielii și a țesuturilor în stare perfectă. Pe de altă parte, shiitake conține substanțe nutritive care favorizează hormonul de creștere, ceea ce duce la bunăstarea noastră.