5 fapte despre paste pe care nu le știați

Pastele sunt unul dintre cele mai populare alimente din dieta mediteraneană. Cu toate acestea, mulți oameni cred că acest tip de alimente îngrășează, motiv pentru care nu îl includ de obicei în dieta lor. Pastele, fiind bogate în carbohidrați, ne ajută să fim încărcați cu energie pe tot parcursul zilei, în plus, consumând 100 de grame de paste, vom furniza corpului nostru 5 grame de fibre și minerale (magneziu, potasiu, fosfor, vitamine ale grupa B, seleniu .), care ajută la metabolismul glucidelor și la buna funcționare a sistemului nostru nervos.

Formula sa (un amestec de apă și gri) a devenit populară datorită acompaniamentului său stelar: Tomate. O rețetă care aparent a apărut în sudul Italiei acum mai bine de 200 de ani. Cu toate acestea, există multe alte legende despre originea pastelor și multe întrebări nutriționale despre acest aliment. În acest articol, rezolvăm șase întrebări despre paste pe care probabil nu le știați.

Pastele te îngrașă?

Fals Sunt mulți care cred că pastele te îngrașă, dar tu nu. Cel mai recent consens privind prevenirea și tratamentul obezității, semnat de unsprezece societăți de nutriție spaniole, a concluzionat că dietele cu un conținut mai mare de carbohidrați complecși (prezenți în paste) sunt asociate cu greutatea corporală mai mică. Membrii acestei întâlniri au recomandat, de asemenea, includerea pastelor în toate dietele pentru a preveni obezitatea.

La ce moment al zilei este cel mai bine să mănânci paste?

Unii cred că este mai bine să mănânci carbohidrați în timpul zilei, deoarece noaptea ar putea provoca o creștere a greutății corporale. Această afirmație ar fi falsă, deoarece până acum nu s-a dovedit științific că acesta este cazul. Niciun ghid dietetic de referință nu se referă la momentul în care este cel mai indicat să consumați acest aliment.

Care este cel mai corect mod de a găti paste?

Deși felul de a găti pastele pare un detaliu minor, este mai important decât credem. Dacă urmează să gătim paste acasă, este important să citim instrucțiunile producătorului, deoarece modul în care îl preparăm va face ca vasul să fie o sursă lentă de energie sau, dimpotrivă, într-un vas bogat în zaharurile din asimilarea rapidă și ușoară. Pentru ca pastele să fie o sursă excelentă de carbohidrați complecși cu absorbție lentă, trebuie să le gătim „al dente”, sau la fel, gătite la exterior și oarecum crude la interior.