5 dezavantaje la numărarea caloriilor

caloriilor

Suntem convinși în știință și în lumea fitnessului: pierdem în greutate atunci când mâncăm mai puține calorii decât cheltuim.

Multe studii au confirmat această teorie, pe care oamenii de știință o numesc sursa echilibrului energetic ().

Dar ar trebui să ne concentrăm cu adevărat pe calorii? În acest articol, vă dau 5 motive pentru care numărarea caloriilor nu este întotdeauna utilă.

Iată ce veți învăța:

  • De ce caloriile sunt doar un aspect al pierderii în greutate
  • De ce numărarea caloriilor este înșelătoare pentru tine și sănătatea ta
  • Diferitele tipuri de calorii și cele 2 efecte importante ale acestora
  • Cum poți pierde mai repede în greutate prin absorbția la fel de mult sau chiar mai multe calorii.
  • Cât de puține produse calorice te pot face să te îngrași (uneori chiar și mai multe produse cu un conținut ridicat de calorii!)

Cuprins

Numărarea caloriilor: Sfântul Graal al pierderii în greutate?

Unii guru din dietă susțin că numărul de calorii nu are nimic de-a face cu supraponderalitatea. Aceasta este o afirmație absurdă pe care nu o voi face eu însumi.

Studiile arată clar că dacă mănânci prea multe calorii, greutatea (sursa) și IMC (sursa) cresc

IMC crește chiar proporțional cu aportul de calorii, așa cum se arată în acest grafic:

Dar pentru a slăbi, mănâncă mai puține calorii?

Ei bine, nu este atât de simplu ...

După părerea mea, orice dietetician care îți spune: „Pentru a slăbi, mănâncă mai puține calorii” nu este totul inclus.

Unii oameni sunt dificil de numărat caloriile, în timp ce sunt doar un aspect al pierderii în greutate.

Numărarea caloriilor poate fi dificilă și o obsesie ... O practică care duce la încercări nereușite de slăbire.

De aceea îți dau 5 motive să nu-ți numeri caloriile zilnice pentru a slăbi.

5 dezavantaje la numărarea caloriilor

Dezavantaj # 1: numărarea caloriilor este înșelătoare pentru tine și sănătatea ta

Imaginați-vă că calcularea metabolismului de bază arată că aveți nevoie de 2.000 kcal pe zi.

În acest caz, puteți consuma următoarele alimente și băuturi:

  • 4 sandvișuri (500 de calorii)
  • 1 portie de cartofi prajiti cu maioneza (600 calorii)
  • 1 portie de tocană (500 (calorii)
  • 1 sac de chipsuri de cartofi (200 de calorii)
  • 2 pahare de sifon (200 de calorii)

  • 1 pizza (1 (calorii)
  • 1 portie de cartofi prajiti cu maioneza (600 calorii)
  • 1 sac de chipsuri de cartofi (200 de calorii)
  • 2 pahare de sifon (200 de calorii)

  • 2 pizza (2 (calorii)

Cred că vezi unde este problema ...

Consumul de 2 pizza pe zi ar afecta starea ta de bine. Te-ai simți letargic și ai fi mai susceptibil la boli

Dacă numărați doar calorii, neglijați alimentele sănătoase și nutritive, bogate în vitamine și minerale.

Produse precum pizza, băuturi răcoritoare, cartofi prăjiți etc. conține puțini nutrienți De aceea sunt deseori numite calorii „goale”.

Cantitatea de calorii indicată pe ambalaj este corectă?

Vasele congelate conțin în medie 8% mai multe calorii decât este indicat pe ambalaj (sursă). Acest lucru se aplică probabil multor alte produse în afara congelatorului.

Din punct de vedere al marketingului, este de preferat să indicați o cantitate mai mică de calorii.

La fel vedem și în restaurante. Același studiu arată că în restaurante, cantitatea de calorii este mai mare cu 18% în medie decât valoarea indicată.

Toate acestea sunt legale, deoarece este permisă indicarea pe ambalaj a valorilor aproximative (așa-numitele toleranțe).

Pentru carbohidrați, zaharuri, proteine ​​și fibre, pot fi incluse următoarele valori (sursă):

  • 40 g până la 100 g: ± 8 g

Exemplu: dacă un produs conține 20 de grame de zahăr la 100 de grame, producătorul său poate indica o valoare mai mare sau mai mică de 20%. Puteți, de exemplu, să scădeți 10% și să arătați 18 grame de zahăr pentru 100 de grame. Este imediat puțin mai atractiv.

În concluzie: Caloriile nu spun nimic despre calitatea alimentelor. Limitându-vă la numărarea caloriilor, vă expuneți riscului de deficiențe esențiale de nutrienți.

Dezavantaj # 2: Toate caloriile nu sunt egale (nu?)

Din punct de vedere biologic, examinat la microscop, o calorie este o calorie.

Dar uitați că caloriile nu au același efect asupra corpului și ignorați modul în care corpul transformă caloriile în energie (sursă).

Caloriile pe care le consumăm pot fi derivate din toți cei trei macronutrienți, care nu au aceeași densitate calorică.

  • Proteine: ± 4 kcal per 1 gram
  • Carbohidrați: ± 4 kcal per 1 gram
  • Grăsime: ± 9 kcal per 1 gram

S-ar putea crede că ar trebui să mănânci cât mai puține grăsimi pentru a slăbi, dar asta ar fi greșit. De asemenea, trebuie să observăm efectul fiecărui tip de calorii.

Principalele efecte ale diferitelor calorii asupra organismului în ceea ce privește pierderea în greutate sunt următoarele:

  • Insulina: un hormon care, dacă este produs în exces, duce la depozitarea grăsimilor
  • Sațietate - organismul activează hormonii de sațietate și/sau suprimă hormonii foamei

Iată ce arată diagrama:

  • Proteine:
    • Provoacă o producție moderată de insulină
    • Au mai mare efect satiant
  • Grăsime:
    • Conduce la producerea insulinei cel mai slab
    • Are un efect satiant moderat
  • Carbohidrați: (important!)
    • Tren cel mai mare producerea insulinei
    • Să ai efectul sățios cel mai mic

Probabil înțelegeți că nu este recomandabil să consumați prea multe calorii din carbohidrați. Apoi produce cantități mari de insulină (hormon de depozitare a grăsimilor) fără a fi saturat

Cu toate acestea, alimentele occidentale sunt compuse din nu mai puțin de 55% carbohidrați (sursă), ceea ce reprezintă un dezechilibru în micronutrienți.

Revenind la vânătorii-culegători preistorici, aportul lor de carbohidrați nu a depășit niciodată 40% din aportul de energie.

Aruncați o privire la diagramele de mai jos pentru a compara rapoartele de vînători-culegători de macronutrienți și societățile occidentale: