5 beneficii ale mâncării asiatice - Inovație pentru viața ta
Știți de ce japonezii au una dintre cele mai scăzute rate de obezitate în conformitate cu OMS? Și de ce se situează asiaticii în clasamentul mondial de longevitate? De fapt, în prezent cel mai în vârstă om din lume este un japonez, Yasutaro Koide, care s-a născut nu mai mult și nici mai puțin de 112 ani în urmă. Raspunsul este mâncare, foarte sănătoasă deoarece se bazează pe consumul unei mari varietăți de alimente proaspete în cantități mici.
Ca majoritatea beneficiile hranei asiatice Sunt obținute datorită proprietăților alimentelor lor, dorim să vă prezentăm cele mai importante din această dietă:
- orez, un carbohidrat cu absorbție lentă, din care pot mânca 5 până la 7 porții, pe zi!
- peşte, care protejează inima datorită conținutului său ridicat de Omega 3 și asta previne colesterolul.
- legume, gătit cu tehnici care le respectă proprietățile și beneficiile. În China, cele mai folosite sunt varza „Bok Choy” și o legumă asemănătoare spanacului, „En choy”. Frunzele de mojigata și algele marine nori sunt foarte frecvente în Japonia.
- soia, care, printre multe alte lucruri, oferă proteine, previne colesterolul, este bogat în vitamine și servește ca înlocuitor al laptelui de vacă.
- Ceai verde, un mare antioxidant care în Japonia are chiar și un ritual. În așa-numita ceremonie a ceaiului, un grup mic de invitați se adună pentru a discuta și a savura această băutură într-un cadru liniștit.
- condimente, pentru a aromă mâncărurile și sunt un excelent înlocuitor pentru sare.
După cum puteți vedea, spre deosebire de ceea ce se întâmplă în dieta noastră, asiaticii consumă cu greu grăsimi animale, zahăr sau lapte. În plus, folosesc adesea tehnici precum aburul și tempura, care păstrează proprietățile nutritive ale alimentelor.