5 alimente periculoase cu care să fii deosebit de atent

Știri din Nicaragua și din lume

periculoase

ULTIMELE STIRI

  • Revistă
  • E-hârtie
  • Podcast
  • Flagelul
  • LP Club
  • Conținut exclusiv

Unele alimente pot părea inofensive, dar pot avea pericole necunoscute. BBC/Getty Images

5 alimente periculoase cu care să fii deosebit de atent

Știam că peștele pufos este mortal. Este considerat chiar mai letal decât cianura. Cu toate acestea, în ciuda riscurilor pe care le prezintă, acestea sunt, de asemenea, o delicatesă exclusivă în unele țări.

Unele dintre ele, ca de obicei, ar putea părea inofensive.

Dar adevărul este că nu toate alimentele pot fi consumate fără a le alege corect, gătindu-le corect sau fără a îndepărta unele părți necomestibile sau toxice.

În stare proastă și fără conservare adecvată sau gătit necorespunzător, pot îmbolnăvi consumatorul și pot provoca simptome precum greață, dificultăți de respirație, psihoză și chiar moarte.

Acestea sunt cinci alimente cu care trebuie să aveți grijă înainte de a le consuma. De fapt, dacă nu sunteți sigur cu privire la unele dintre aspectele pe care le menționăm mai jos, chiar mai bine să le evitați.

1. Puffer Fish

Consumul de pește puffer este destul de popular în Japonia. BBC/Getty Images

Peștele pufos este mortal. Este considerat chiar mai mortal decât cianura. Cu toate acestea, în ciuda riscurilor pe care le prezintă, acestea sunt, de asemenea, o delicatesă exclusivă în unele țări.

Foarte popular în Japonia, fugu (numele peștelui puffer pregătit) deseori servit crud și feliate subțire sau adăugate la supă.

Deci, de ce să riști să o consumi atunci când miza este mare? Ei bine, în Japonia (și în alte țări) bucătarii beneficiază de o pregătire extinsă pe parcursul mai multor ani înainte de a li se permite să pregătească peștele și să-l servească clienților.

Pentru a fi consumați în siguranță, bucătarii sunt instruiți să îndepărteze toate organele care conțin o toxină periculoasă din peștele puffer. BBC/Getty Images

Cheia este să vă asigurați că până când fugu ajunge la farfurie, părțile sale otrăvitoare, care includ creierul, pielea, ochii, ovarele, ficatul și intestinele, au fost îndepărtate din pește, deoarece conțin tetrodotoxina periculoasă, o substanță otrăvitoare temut pentru viteza și violența efectelor sale.

2. Brânză Casu Marzu

Sună ciudat, dar ceea ce a făcut ca această mâncare să iasă în evidență este prezența viermilor în interior.

Nu pare cea mai atractivă lactată, ci această brânză din Sardinia, în Italia, Are numeroși adepți.

Brânza Casu Marzu are o aromă puternică datorată parțial excrementelor larvelor din interior. BBC/Getty Images

Casu marzu se face prin adăugarea de larve la pecorino, o brânză cu aromă și consistență asemănătoare cu parmezanul. În timp, viermii mici înmoaie brânza, astfel încât atunci când sunt serviți, centrul este aproape curgător.

Se spune adesea că are un gust similar cu gorgonzola. Cu viermi și toate, casu marzu are o aromă destul de puternică și distinctivă, datorată parțial excrementelor larvelor.

Pentru a-l testa, trebuie luate în considerare câteva lucruri.

În primul rând, aveți reflexe rapide pentru a prinde viermii, deoarece pot sări până la 15 cm în aer în timp ce mănâncă o porție.

Casu marzu este considerat „cea mai periculoasă brânză din lume”. BBC/Getty Images

În al doilea rând, dificultatea de a o găsi. De fapt, de exemplu, este o brânză care nu este inclus în lista de alimente aprobată de Uniunea Europeană.