4 moduri de a face brânză vegană - Bekia Cocina
Brânza este un aliment potrivit pentru orice moment al zilei. Dacă sunteți vegan, descoperiți patru moduri simple de a vă face propria brânză.
Brânza vegană a venit în viața noastră ca o alternativă la brânzeturile de origine animală sau pentru a înlocui lactoza. Există multe brânzeturi vegane, deși este adevărat că aroma autentică a brânzei pe bază de animale este dificil de imitat dar vă vom arăta și alte opțiuni care sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Primul lucru de reținut este că nu toate brânzeturile vegane sunt sănătoase. Dacă mergem la un supermarket și ne lăsăm lăsați purtați de orice brânză vegană pe care o vedem fără a observa cu atenție valorile sale nutritive, este posibil să cumpărăm un produs care pe lângă lipsa de aromă este doar grăsime vegetală. Primele brânzeturi vegane au fost făcute din grăsimi hidrogenate și amidon, că puțin a contribuit la organismul nostru. Astăzi putem găsi brânzeturi vegane care sunt făcute din ulei de nucă de cocos înlocuind grăsimea vegetală hidrogenată de la început, dar care încă nu oferă suficiente valori nutriționale organismului nostru.
Piatra de temelie a brânzeturilor vegane a apărut atunci când au început să facă acest tip de brânză cu nuci. Aceste tipuri de brânzeturi sunt sănătoase, iar valoarea lor nutritivă este perfectă pentru o dietă echilibrată. Aceste brânzeturi vegane făcute din nuci și/sau tofu pot fi cumpărate în orice supermarket sau magazin specializat în produse vegane, singurul său dezavantaj este prețul său, care uneori poate fi foarte mare.
# 1 brânză cheddar vegană
Dacă v-ați schimbat recent dieta cu o dietă vegană sau pur și simplu sunteți intoleranți la lactoză, dar vă place brânza, aceasta este rețeta dvs. de brânză vegană.
Brânza Cheddar este una dintre cele mai consumate brânzeturi din lume, Dacă dorim să ne bucurăm în continuare de aroma sa, acordați o atenție deosebită pentru a vă surprinde oaspeții cu o brânză 100% vegană.
Ingrediente:
- 1 cana de nuci
- 2 căni de suc de lămâie
- 1/4 cană de drojdie
- 1/2 cană de ardei gras roșu dulce
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 cana de apa
- 1/4 linguriță turmeric
- 4 lingurițe de pulbere de algă agar-agar
Adăugați în blender nucile cu sucul de lămâie, boiaua, usturoiul, ceapa, turmericul, sarea și drojdia. Apoi fierbeți algele pulverizate de agar-agar cu apă și lăsați-le să se răcească. Când este gata, adăugați totul în blender și amestecați din nou. În cele din urmă, puneți crema de brânză într-o matriță și lăsați-o să se răcească la frigider pentru cel puțin 12 ore, astfel încât să fie compactă. Gata, vă puteți bucura acum de brânza dvs. cheddar vegană. Dacă doriți să se întindă brânza cheddar, puneți-o la frigider pentru doar 1h30.