4 feluri de mâncare simple, sănătoase și pline de nuanțe și arome
Actualizat pe 17 noiembrie 2020, 09:43
Amestecul de nuci, legume de sezon și fructe și cereale ne permite să pregătim feluri de mâncare delicioase și hrănitoare. Lingură sau furculiță? Depinde de tine. Scrieți aceste trei rețete pentru primele feluri de mâncare simple, dar gustoase și începeți să vă îngrijiți mâncând bine.
Rețetele de cursuri simple simple care combină nucile, legumele, fructele și cerealele sunt hrănitoare, satisfăcătoare și sănătoase. Înainte de a prezenta cele trei rețete pentru primele feluri de mâncare simple care îndeplinesc aceste caracteristici și pe care le-am selectat pentru dvs., vă rezumăm chei sănătoase pentru fiecare dintre aceste rețete:
1. Adăugați hrișcă
Se remarcă prin conținutul său în proteine de calitate și aminoacizi care favorizează utilizarea acestuia: mai mult de 9 grame reale la 100 de grame. În plus, aceste proteine nu sunt însoțite de o cantitate mare de grăsimi, iar acestea au o profil sănătos.
Hrișcă sau hrișcă nu este numai potrivit pentru celiaci, dar contribuția sa de fibre solubile contribuie la reducerea și încetinirea absorbției grăsimilor și glucozei, ceea ce rezultă interesant în diabet, și are efecte benefice în prevenirea cancerului de colon sau a colesterolului. Prin menținerea sentimentului de sațietate de asemenea, ajută la evitarea mâncărimilor între mese.
Concentrația sa în minerale precum magneziu Da vitamine, mai presus de toate din grupa B, adaugă la contribuția sa de flavonoide: un cocktail foarte puternic în slujba sănătății, cu care am pregătit niște gnocchi simpli și recunoscători. Se pot face și cu amestecul tradițional de cartof și făină plus hrișcă.
2. Includeți nuci
Dieta mediteraneană sănătoasă pentru inimă include de obicei nuci, sărac în colesterol, dar bogat în grăsimi. Alune nu face excepție: conține până la 62% grăsimi mononesaturate și polinesaturate, ceea ce conferă alunului un benefic efect cardioprotector. În plus, alunul oferă doze bune de proteine (13%) și fibre (7,5%).
Contribuția mineralelor precum calciu, fosfor și magneziu, esențial pentru creștere, face alunele foarte recomandate femeilor gravidă sau care alăptează, precum și pentru copii care sunt în sezonul de vegetație. Pe de altă parte, acestea furnizează cantități mici de acid folic (O porție de 30 de grame de alune oferă 5% din cantitatea zilnică recomandată).
Gândindu-ne la aceste palate, vă propunem un velouté moale de alun, cărora le putem da mai multă personalitate prin stafide și cimbru.
3. Adăugați fructe și legume de sezon
dovleac seamănă cu Cenușăreasa: sub aspectul său simplu și slab se ascunde o legumă bogată cu o aromă blândă și dulce, plină de vitalitate și adaptabilă atât la rețetele dulci, cât și la cele sărate. Trebuie doar să o descoperiți. Orez, paste, cuscus, bulgur și spelt fac rețete delicioase cu dovleac, precum și leguminoase, în special năut și fasole azuki.
Exemplarele mici pot fi umplute cu aceste ingrediente, pe lângă seitan, carne sau fructe de mare. Ceapa, prazul, usturoiul, cartofii, dovleceii, ciupercile, ardeii, napii, varza, fasolea verde ... sunt, de asemenea, combinate cu dovleac in cartofi prajiti si tocanite. Am ales gustul ciupercilor a se amesteca cu dovleacul intr-un risotto delicios și simplu.
În ceea ce privește persimmon, acest fruct delicios de toamnă, capabil să trezească pasiuni cu pulpa sa dulce și moale, ajută la întărirea sănătății datorită fibrelor și puterii sale antioxidant, protejarea organismului de radicalii liberi și reducerea stresului oxidativ în diabet.
Cachimii, pe lângă faptul că se încântă cu dulceața lor, oferă nutrienți valoroși; mai presus de toate glucide, cu 15% (în principal glucoză și zaharoză). Pe lângă ameliorarea constipației, datorită efect ușor diuretic din potasiu, caqui duc colesterolul și alte substanțe nocive, ajutând la menținerea curate a ultimelor secțiuni ale intestinului gros.
Un kaki (150 g) acoperă mai mult de 40% din nevoile zilnice de beta caroten, pigmentul care îi conferă culoarea portocalie și că organismul se transformă în vitamina A, esențială pentru oase, țesuturi, sistemul imunitar și ochi; și 11% din mangan. Acest mineral este important în creșterea nou-născuților, în capacitatea de coagulare a sângelui și în funcțiile insulinei.