30 de sfaturi pentru a vă revoluționa bucătăria; Bucătărie alternativă
¿Bucătărie și revoluție sunt cuvinte compatibile? Tindem să credem că schimbările sociale au loc la mesele de negociere, pe câmpurile de luptă sau la ocuparea străzilor, dar și, și fundamental, din casele noastre se îmbunătățește lumea.
17 mai 2013 este ziua în care peste 600 de orașe de pe diferite continente vor sărbători strigând Ziua Revoluției Alimentare Putem mânca mai bine! și cu mâna ridicată cu o lingură. Această inițiativă este susținută de sute de bucătari (cum ar fi Jamie Oliver), profesioniști în nutriție, școli, organisme oficiale și persoane anonime care încearcă să avertizeze că mâncăm mai rău și consecințele sale, să sensibilizăm și să informăm despre alimentele sănătoase și ne reamintesc că consumatorii avem puterea de a să ne îmbunătățim sănătatea și să schimbe industria alimentară.
Gătitul acasă este astăzi un act revoluționar în sine și implică autogestionarea sănătății noastre și, în plus, dacă ne alegem bine alimentele, mizăm și pe suveranitatea alimentară, economia durabilă, comerțul echitabil și dezvoltarea teritoriilor noastre. Totul de la sobele noastre.