3 rețete delicioase cu Struguri - l

Postat de Valeria Landivar | 31 august 2017 - 11:26

Programați un meniu sănătos pentru inimă, cu fructe gustoase

Alimentele sănătoase pentru inimă joacă un rol critic în îmbătrânirea sănătoasă. Indiferent dacă vă bucurați de ele cu o mână de gustare sănătoasă sau le folosiți pentru a adăuga culoare, un pic de crocant și un indiciu de dulceață la o masă, strugurii sunt o opțiune sănătoasă pentru inimă, care face ca mâncarea să fie mai ușoară.

Strugurii de toate culorile - roșu, alb și negru - sunt o sursă naturală de antioxidanți și alți polifenoli benefici. La doar 90 de calorii pe porție, sunt lipsite de grăsimi și colesterol și practic fără sodiu.

Cu o explozie suculentă de aromă, strugurii arată cât de simplu poate fi să pregătiți feluri de mâncare bune, astfel încât să aibă și un gust minunat. Deși strugurii din California sunt un element esențial pentru aproape fiecare gustare din bucătărie, sunt versatili și pentru gătit. De exemplu, strugurii adaugă o notă dulce unei salate crocante cu iaurt și completează condimentul îndrăzneț pentru o broșură de creveți prăjiți. Strugurii proaspeți, gustoși, adaugă chiar și o întorsătură tartă unui pahar reconfortant de ceai cu gheață.

Sănătatea strugurilor și creierului
O dietă îmbogățită cu struguri a ajutat la protejarea împotriva declinului metabolic al creierului în zonele creierului legate de Alzheimer, potrivit unui studiu al Universității din California, Los Angeles. Studiul pilot, finanțat de Comisia pentru struguri de masă din California, a fost realizat în rândul persoanelor cu pierderi timpurii de memorie și a arătat că participanții care nu au consumat struguri prezintă o scădere semnificativă a metabolismului în aceste regiuni critice. De asemenea, cei care au consumat o dietă îmbogățită cu struguri au dezvăluit modificări benefice ale metabolismului creierului regional care au fost corelate cu îmbunătățiri ale performanței cognitive și ale memoriei de lucru, potrivit unui raport publicat de Experimental Gerontology.

Iaurt gustos cu salată de castraveți și struguri

Dukkah:

• 1/3 cană de caju (numit și caju sau caju), crud
• 1/3 din cana de alune
• 1/4 cană de semințe de susan prăjite
• 2 linguri semințe de chimen
• 2 linguri semințe de coriandru
• 2 linguri de cimbru uscat
• 1/2 linguriță sare

Iaurt:

• 3 căni de iaurt grecesc simplu degresat
• 1/2 cani de struguri albi California, taiati in jumatate
• 1/2 cană de struguri californieni roșii, tăiați în jumătate
• 1 cană de castravete englezesc, tăiat cubulețe
• 1 lingură de șalotă tocată
• 1 lingura de ulei de masline extravirgin
• 1 lingura otet balsamic alb
• Sarat la gust
• Ardei după gust
• 4 linguri de duka
• 1 linguriță suc de lămâie

---