3 rețete de ciocolată caldă fără zahăr sau lapte - Health Nutrition Well-being
Sigur ai auzit de mai multe ori despre „Lucrurile sunt clare și ciocolata groasă”. Ei bine, astăzi aș vrea să vă invit să redescoperiți adevărata ciocolată groasă ... Spunându-i lucrurile clar!
Am impresia că mulți oameni consideră ciocolata ca o băutură („colacao”) este doar pentru copii. Și mai văd că ciocolata groasă este adesea retrogradată în momente speciale precum Crăciunul, pe care îl avem chiar după colț.
Cred că mulți chiar se lipsesc de plăcerea unei ciocolate groase și bune, de teamă să nu se îngrașe ... Chiar dacă doar mirosind-o, începe să se înveselească și să simtă că va sări pentru una!
Ei bine, imediat veți vedea că puteți lua calm o ciocolată fierbinte - deși nu doar oricare - fără a vă deranja conștiința și fără ca forma sau sănătatea dvs. să fie afectate, ci chiar dimpotrivă.
Cacao, hrana zeilor
Poate că nu știți, dar ciocolata fierbinte deținea deja un loc privilegiat în culturile precolumbiene precum cele ale mayașilor, incașilor și aztecilor. cacahuatl (un cuvânt din limba nahuatl - vorbit în Mexic - care înseamnă „cacao”) a fost o băutură foarte apreciată, rezervată ritualurilor, ceremoniilor religioase sau demnitarilor.
Aztecii au pregătit o ciocolată roșie amestecând cacao, chili și achiote (Bixa orellana, un bob rosu care pateaza) in apa. Și se spune că Moctezuma, împăratul Mexica, bea până la cincizeci de căni pe zi (1). Cacao a fost considerat un cadou de la zei, iar fasolea sa a fost folosită chiar și ca chip de negociere.
Astfel, nu este surprinzător faptul că Hernán Cortés a fost interesat de acest fruct la sosirea sa în Mexic la începutul secolului al XVI-lea (2) și nici că arborelui de cacao i s-a dat mai târziu numele științific de Theobroma cacao, care înseamnă „hrana zeilor”.
Dar, dincolo de venerațiile divine, la nivel medical, multe dintre proprietățile benefice ale cacaoului începeau să fie verificate, cum ar fi restaurarea (împotriva stărilor de slăbiciune) și psihostimulantul (pentru a combate apatia și depresia), precum și capacitatea sa de a promovează digestia (3).
Alexander von Humboldt, naturalist german, și-a lăudat calitățile afirmând că „boabele de cacao sunt un fenomen unic în natură; nu am găsit niciodată atât de multe calități adunate într-un fruct atât de mic"(4).
O adevărată „chocomanía”
Când era importată în Europa, cacao era un produs de lux care se vindea mai scump decât ceaiul sau cafeaua, iar elita o bea amestecată cu miere sau zahăr din trestie, pentru a-i îndulci aroma.
Ca urmare a acelei „chocomii”, care într-un anumit fel continuă și astăzi, unii gânditori și oameni de știință și-au lăsat considerațiile despre cacao și ciocolată caldă scrise pentru posteritate, ca acestea pe care le adun pentru puterea lor expresivă:
"Iubește ciocolata din tot sufletul tău, fără nici o rușine, pentru că amintește-ți: fără un bob de nebunie, nu există un om rezonabil”. François de La Rochefoucauld, Maxims.
"La șapte dimineața îmi aducea o ceașcă de ciocolată. Nu băuse niciodată așa ceva. O ciocolată de moarte, netedă, catifelată, parfumată, înălțătoare. Nu puteam ține gura departe de jantele delicioase ale cupei ei”. Guy de Maupassant, Poveștile cocoșului.
"Băutura divină, care crește rezistența și combate oboseala. O ceașcă din această băutură prețioasă îi permite unui bărbat să meargă o zi întreagă fără să mănânce”. Hernan Cortes.
"Ciocolata este evident din lucrurile din care sunt făcute visele. Vise bogate, negre, mătăsoase și dulci care tulbură simțurile și trezesc pasiunile”. Judith Olney, scriitoare americană.
"Nouă din zece oameni le place ciocolata, a zecea minte”. John G. Tullius, autor american.
Ești peste 9/14? Acest lucru te interesează
Presiunea arterială crescută ucide. Sănătatea se îndepărtează încetul cu încetul, fără ca cel care suferă să observe cu greu. Nu avertizează; până când într-o bună zi se confruntă cu un accident vascular cerebral sau cu infarct.
Alegeți: tratați-l cu medicamente agresive care modifică metabolismul corpului și sunt pline de efecte secundare sau complet natural cu ajutorul a 11 plante capabile să protejeze și să stimuleze sistemul circulator, să reducă colesterolul și tensiunea arterială și să mențină vasele de sânge tinere.