21 de rețete pentru cine sănătoase și ușoare cu preparate din pește

Abonați-vă la Vitónica

Peștele este un aliment nobil pe care îl putem adăuga în dieta noastră și să obținem din ea nu numai proteine de calitate care se satură ușor, ci și grăsimi sănătoase dacă alegem pești grași sau albastru. Pentru aceasta, plecăm 21 de rețete pentru cine sănătoase și ușoare cu preparate din pește pe care le puteți face cu toții acasă.

Corvina al papillote cu legume

Ingrediente

Pește alb tip corvina 1
Praz 1
Morcov mic sau 1 mare 2
ardei rosu
Lămâie 2
Cimbru
Usturoi granulat
Ulei de măsline extra virgin
Sare

Cum se face corvina al papillote cu legume

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o tavă mare sau platou. De asemenea, selectați unul porție mare de folie de aluminiu, suficient pentru a înfășura complet peștele și a răsuci marginile. Mai bine decât să lipsească.

Spălați bine legumele. Curățați ușor morcovii și îndepărtați partea exterioară sau deteriorată a prazului. Tăiați totul în bețe de aproximativ aceeași dimensiune și aranjați în mijloc jumătatea foliei de aluminiu (astfel încât cealaltă jumătate să poată fi pliată).

Adăugați un strop opțional de ulei, condimentați și adăugați suc de lămâie, cimbru și usturoi granulat. Îndepărtați și acoperiți cu folia de aluminiu, ușor, doar pentru a acoperi ușor legumele și a preveni rumenirea excesivă. Coaceți 5-8 minute.

Scoateți cu grijă din cuptor. Condimentați fileurile de biban de mare curate și așezați unul peste legume, pielea în jos. Tăiați cealaltă lămâie felii și distribuiți deasupra. Acoperiți cu ceilalți pești și înveliți cu folie de aluminiu.

Trebuie să faceți un fel de plic, pliant bine marginile, astfel încât lichidul să nu scape din interior, strângând faldurile dar ușor pentru a nu sparge sau zdrobi peștele. Coaceți timp de aproximativ 10-12 minute și deschideți cu atenție.

Cu ce să însoțim corvina la papilot

Într-adevăr ideea este că această rețetă pentru corvina al papillote cu legume fi un fel de mâncare complet, dar putem oricând să îmbogățim meniul pe baza nevoilor noastre. Deoarece este o cină rotundă, dar la prânz am putea servi ca prim fel o salată de sezon, o cremă de legume sau o porție ușoară de leguminoase. Dacă vrem să o facem mai energică, putem adăuga niște pâine bună, orez brun sau quinoa în garnitură, de exemplu.

Alte mese sănătoase pe bază de pește alb