20.04.2017 11:08
Hrănirea cu intoleranță la fructoză.
Într-un alt articol am vorbit deja despre ce este fructoza și despre intoleranța sau malabsorbția la fructoză și astăzi vrem să continuăm cu acest subiect discutând alimentele care pot fi consumate atunci când suferiți de această intoleranță.
Când am fost diagnosticat cu intoleranță la fructoză sau malabsorbție, am început să cercetez cantitățile de fructoză din alimente, dar în diferitele tabele pe care le-am consultat existau date inconsistente, așa că mi-a luat ceva timp să știu ce aș putea mânca de fapt. De aceea am decis să vă împărtășesc ceea ce am învățat și astfel să vă pot ajuta dacă vă aflați în aceeași situație.
În dieta pentru persoanele cu intoleranță la fructoză sau malabsorbție, este necesar să se evite sau să se reducă consumul de fructoză, zaharoză și sorbitol, deci este necesar să se știe ce alimente le conțin.
- Alimente cu fructoză.
Naturale: miere, fructe, legume și alte alimente pe bază de plante.
Altele: produse gata preparate și unele medicamente.
- Alimente cu zaharoză.
Naturale: zahăr de masă, fructe și legume.
Altele: produse preparate precum fursecuri, prăjituri și cereale și medicamente.
- Alimentele cu sorbitol.
Naturale: fructe, legume.
Altele: produse preparate în special dietetice.
Deci, ce alimente pot fi consumate?
Am explicat deja în articolul precedent că a existat o diferență între intoleranța ereditară la fructoză, care este mai restrictivă, și malabsorbția sau intoleranța la fructoză, care poate fi totală (dieta permisă va fi similară cu intoleranța ereditară la fructoză) sau parțială, caz în care dieta va depinde de gradul de intoleranță al fiecărei persoane.