2 prăjituri delicioase fără gluten, fără lactoză - Mai bine cu sănătatea

fără

Persoanele alergice au adesea destul de multe dificultăți atunci când își pregătesc meniurile zilnice fără gluten și, în special, deserturile: trebuie să citească etichete, compoziții, ingrediente, etc ... Intoleranța la gluten și lactoză afectează o parte semnificativă a populației. Acest lucru ridică destul de multe îngrijorări, în special, pentru părinții copiilor cu aceste alergii.

Vrem să vă oferim două exemple de deserturi simple și delicioase fără gluten pe care le puteți face pentru dvs. și familia dumneavoastră. Fie că sunteți celiac sau alergic la lactoză sau dacă nu aveți oricare dintre aceste două intoleranțe, puteți beneficia de ele. Au ingrediente sănătoase și gustoase: banane, morcovi, ghimbir, lămâie ...

Două intoleranțe foarte frecvente: glutenul și lactoza

Celiac

Intoleranța copiilor sau adulților la gluten se datorează practic incapacității lor de a digera una dintre componentele sale, mai cunoscută sub numele de gliadină. De fiecare dată când acești oameni îl ingerează, provoacă daune grave intestinului. Este o realitate foarte complexă: trebuie să evite toate proteinele pe care le conține grâul în dieta lor în dieta lor.

Intoleranță la lactoză

Această afecțiune își are originea în enzima lactază. Când ingerăm lapte sau oricare dintre derivații săi, în microviliile noastre intestinale această enzimă acționează prin metabolizarea lactazei (zahărului din lapte).

Problema apare atunci când producem această enzimă în foarte putine cantitati. Nu mai putem digera lactoza și apar astfel de probleme, cum ar fi: dureri de stomac, gaze, disconfort, incapacitatea de a absorbi nutrienți etc.

În general, am putea spune chiar că organismul nostru are o intoleranță naturală la lactoză, deoarece provine dintr-un agent extern și de origine animală.

Tort de ghimbir cu morcovi

  • 150 de grame de morcov ras
  • 200 de grame de făină de orez
  • 150 de grame de zahăr brun
  • 40 de grame de margarină (asigurați-vă că nu conține lapte)
  • 2 oua
  • 1 lingură ghimbir măcinat
  • 1 plic de agent de creștere sau „Drojdie regală”
  • 2 linguri de caramel lichid
  • 2 linguri de lapte de orez