2 moduri de a face tăiței fără gluten de casă - mai bine cu sănătatea
Atât persoanele care au anumite restricții în dieta lor, cât și cei care doresc să încerce rețete sănătoase, se pot bucura de niște tăiței de casă fără gluten, de casă, când va veni momentul. Și care este diferența pe care o au față de ceilalți? Acestea vor fi proaspete și fără conservanți artificiali. Mergeți mai departe și dați-vă ocazia să le încercați, deoarece sunt într-adevăr foarte gustoase.
Rețetă simplă de tăiței fără gluten de casă
Ingrediente
- ½ cană de făină de orez (100 g)
- 1 ou întreg mediu
- Ulei de masline
- 1 vârf de sare
- Apă
Ustensile
- 1 furculiță
- 1 lingura
- Fabricant de paste
- 1 castron (de preferință pahar)
Pregătirea
- Mai întâi, adăugăm făina de orez într-un castron. Deschidem un spațiu în centru cu ajutorul unei linguri și adăugăm oul crud și vârful de sare.
- Amestecăm ingredientele cu o furculiță și, mai târziu, cu mâna. Trebuie remarcat faptul că, înainte de a începe să frământăm, trebuie să ne spălăm pe mâini, să le uscăm și să le făinăm. În acest fel, aluatul nu se va lipi între degete.
- Odată ce am amestecat amestecul până când toate ingredientele sunt bine amestecate, adăugăm un strop de ulei de măsline - una sau două linguri de aproximativ 10 grame fiecare - .
- Frământăm din nou amestecul cu mâinile și adăugăm un strop de apă. Trebuie să ții cont de asta dacă aluatul se rupe ușor, este pentru că a devenit prea uscat. Deci, pentru a-l corecta, trebuie să adăugați încă o strop de ulei.
- Frământați încă câteva minute și rulați într-o minge. Acum va trebui să rezervați aproximativ zece minute, astfel încât ingredientele să se stabilească.
- După ce s-au scurs cele zece minute, aplatizăm mingea cu mâinile și procedăm să o trecem prin aparatul de paste.
- Când avem tăiței gata, puneți apa într-o oală, sare și ulei după gust și aduceți-o la fierbere. Când apa ajunge la punctul de fierbere, introducem pastele - niciodată înainte, deoarece s-ar putea destrăma - și am stins focul.
- Amestecați tăiței pentru a vă asigura că nu se lipesc și lăsați-i în apă câteva minute. Acest timp este mai mult decât suficient pentru a obține niște tăiței al dente. Vă reamintim că focul trebuie să fie stins.
- Strecurăm tăiței și gata! Acum ne putem servi farfuria cu tăiței fără gluten de casă.